Przepisy

Makowiec do góry nogami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Masa makowa:

25 dag maku,
5 jajek,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
5 dag orzechów siekanych,
150 g cukru,
1 łyżka miodu,
1 czubata łyżka bułki tartej,

Biszkopt:

4 jajka,
3/4 szklanki cukru,
3/4 szklanki mąki pszennej,
1 czubata łyżka mączki ziemniaczanej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Polewa bakaliowa:

100g posiekanych orzechów włoskich,
100g migdałów w płatkach lub siekanych,
100g rodzynek,
3/4 szklanki cukru,
200g margaryny,

Opis:

Masa makowa:
Mak zmielić w młynku do kawy... można też tradycyjnie sparzyć i zmielić w maszynce do mięsa..... żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę.... następnie dodawać powoli mak, bułkę tartą oraz proszek do pieczenia i miód.... Białka ubić i delikatnie wymieszać z masą makową..... Tak przygotowaną masę wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia....

Biszkopt:
Białka ubić ze szczyptą soli.... nadal ubijając dodać cukier.... żółtka dodawać do białek delikatnie mieszając łyżką.... mąkę, mączkę ziemniaczaną i proszek do piecz. przesiać i wymieszać z masą jajeczną.....

Ciasto wylać na masę makową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 175^oC... piec 30-35 min.....

Polewa bakaliowa:
Margarynę i cukier rozpuścić w garnuszku..... wsypać bakalie i całość smażyć na wolnym ogniu ok. 10 min ciągle mieszając żeby nie przypalić.....

Ciasto po ostygnięciu wyjąć z blaszki i obrócić do góry nogami tak aby biszkopt był na dole..... gorącą polewę wylać na mak..... po ostygnięciu można polać polewą czekoladową.....

SMACZNEGO!!!