Makowiec Japoński

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

-400 g suchego
-6 jabłek
-7 jajek
-1.5 szklanki cukru pudru
-7 łyżek kaszy manny
-1 szklanka oleju
-3 łyżeczki proszku do pieczenia
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-3 łyżki kakao
-3 łyżki amaretto (może byc aromat migdałowy)
-szczypta sol
i-1 szklanka bakalii (dowolne)
-polewa
-wiórki kokosowe (opcjonalnie)

Opis:

To jest moje ulubione ciasto na Święta Bożego Narodzenia, jest proste w przygotowaniu i zawsze się udaje :)

-mak zalewamy gorącą wodą i zostawiamy do całkowitego wystudzenia

-mak odsączamy na drobnym sicie i mielimy trzykrotnie
-żółtka oddzielamy od białek i miksujemy z przesianym cukrem pudrem na puszystą masę. -pod koniec miksowania powoli wlewamy olej i amaretto
.-następnie po łyżce dodajemy mak, kaszę, proszek do pieczenia i przesiane mąki razem z kakao
-jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy razem z bakaliami do ciasta
-białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem ( naprawdę bardzo delikatnie , to ważne)
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy ciasto
-pieczemy w temp. 170 C przez ok. 50 min do tzw. suchego patyczka.
-studzimy i na pare godzin wstawiamy do lodówki
-następnie polewamy ulubioną polewą ( ja posypuje jeszcze wiórkami kokosowymi)