Przepisy

Makowiec z jabłkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto makowe:

1 1/2 szk. maku; 1/3 szk. cukru; 3- 4 jajka; 50g. masła; 2 łyżki miodu; aromat migdałowy; rodzynki

Biszkopt:

2 jajka, 2 łyżki mąki; 2 łyżki cukru

Masa jabłkowa:

1 słoik jabłek prażonych ( 500ml) + 2 jabłka; galaretka pomarańczowa

Dodatkowo: polewa

Opis:

Ciasto makowe: mak sparzyć, odstawić na noc, po czym zemleć dwukrotnie. Jajka utrzeć z cukrem, masłem, miodem, aromatem, dodać porcjami mak i rodzynki, dokładnie wymieszać.

Masa jabłkowa: Jabłka ze słoika podgrzać, rozpuścić w nich galaretkę. Do przestudzonej masy dodać dwa jabłka starkowane na tarce o grubych oczkach, wymieszać.

Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka, a na koniec mąkę.

Do przygotowanej formy keksowej (wym. 9cm x37cm) wyłożyć równomiernie masę makową, a na nią masę jabłkową. Piec ok. 20 minut w temp. 180'C. Na podpieczone ciasto wylać biszkopt i piec jeszcze ok. 25 minut. Po ostudzeniu oblać polewą.

* Aby skrócić czas oczekiwania na mak, można suchy mak gotować przez pół godziny, po czym odcedzić, przestudzić i od razu mielić, ja robiłam tak w tym wypadku.

* Pomysł zaczerpnięty z wydania "Ciasta domowe", jednak zmodyfikowany wg mojego gustu i potrzeb. Udanych wypieków ;)