Makrela z ziołami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg makreli,
1/2 szklanki sosu vinaigrette,
1 szklanka wody,
20 dag cebuli,
po szczypcie tymianku, majeranku, bazylii, papryki,
1 ząbek czosnku,
mąka ziemniaczana,
natka pietruszki
sól i pieprz.

Opis:

Sos vinaigrette wymieszać z wodą, dodać sól i pieprz. Udusić na maśle cebulę, dodać przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, dusić 5 min. Wlać sos, dodać rybę i gotować 20 min. Następnie wyjąć rybę, sos przetrzeć przez gęste sito, zagęścić mąką ziemniaczaną, zagotować. Włożyć rybę do żaroodpornego naczynia, zalać sosem i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na 10 min. Posypać natką pietruszki. Podawać z frytkami lub ziemniakami purre oraz mizerią.