Malinowy napoleon.

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ok.40 dag prostokątnych herbatników maślanych
1 l mleka
20 dag margaryny
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
0,5 l malin z cukrem (po odsączeniu soku-najlepiej zasypać maliny cukrem dzień wcześniej i postawić w słonecznym miejscu a potem zlać sok)
5 kropel olejku migdałowego (niekoniecznie)
cukier puder do posypania
1 szklanka +1 łyżka mąki krupczatki
4 żółtka

Opis:

Dużą blachę 25*40cm wyłożyć folią spożywczą.Ułożyć na dnie warstwę herbatników. Do garnka wlać 2,5 szklanki mleka,włożyć margarynę,wsypać cukier i cukier waniliowy i podgrzać.Dołożyć maliny i zagotować. W międzyczasie zmiksować 1,5 szklanki mleka z żółtkami i mąką krupczatką. Wlać tak przygotowany budyń do gotującego się mleka malinowego.Gotować razem przez chwilę mieszając.Gorącą masę wylać na herbatniki i przykryć drugą warstwą ciastek.Lekko przycisnąć.Przykryć folią spożywczą blaszkę (dzięki temu wierzchnia warstwa herbatników zmięknie od ciepłej masy). Gdy ostygnie zdjąć wierzchnią folię,posypać cukrem pudrem i wstawić na kilka godzin do lodówki,by można było swobodnie kroić. Porcje kroić na łączeniu ciastek, aby wyglądały jak prawdziwe napoleonki-tyle,że malinowe. Ciastka są pyszne i nie za słodkie.