Malutkie PIZZE

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ok. 8-10 małych pizz ( w zależności od wielkości i upodobań )

- 500g mąki tortowej (typ 450)
- 30g świeżych drożdży (10g suszonych)
- 250 ml ciepłej wody
- łyżeczka cukru
- łyżeczka oliwy z oliwek (lub oleju)
- pół łyżeczki soli

Opis:

Jak robimy ciasto na mini pizze:

Zaczynamy od rozpuszczenia drożdży w szklance letniej wody do drożdży i wody dodajemy od razu cukier. Mieszamy i odstawiamy na góra 8/10 minut.
Następnie do ,,mikstury" dosypujemy mąkę( pszenną tortową ) i dokładnie mieszamy (żeby nie było grudek) . Dodajemy dwie łyżki stołowe oliwy z oliwek lub oleju i szczyptę soli.
Tak przygotowane ciasto wyrabiamy na gładko – trwa to w zależności od wprawy około 5 min. (można wyrabiać więcej żeby ciasto było OK - nie więcej niż 10 min)
Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny
( sposób na wyrośnięcie ciasta :
do zlewu wlewamy gorącą wodę i miskę z ciastem wkładamy do wody i niech sobie pływa)
Następnie dzielimy na kilka lub kilkanaście mniejszych porcji w postaci kulek.
Kulki ciasta wałkujemy.

LICZĘ NA DODANIE DO ULUBIONYCH :)

Po zrobieniu ciasta na malutkie pizze komponujemy każdą z nich, kładąc na placuszki z ciasta odpowiednie składniki (szynka, ser,pieczarki i co kto lubi ).

Jak pieczemy mini pizze?

Tak przygotowane pizze pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku – około 220 stopni i nie stosuję termoobiegu. Całość piekę nie dłużej niż 10 minut. Żeby pizze były jeszcze lepsze zaraz po wyjęciu z piekarnika można je skropić odrobiną oliwy z oliwek. Smacznego!