Marchwiak szybki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szklanki startej surowej marchwi
5 szklanek mąki tortowej (może być pszenna)
¾ szklanki oleju
4 jaja
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sodki
2 szklanki cukru pudru

Opis:

do startej marchwi przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodkę
i cukier puder, dodać pozostałe składniki. Wyrorbić. Przełożyć na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Piec w temp. 180°C około 50 minut.

Moja rada: najlepiej wyrabia się je ręką. Jest to przepis na małą blaszkę a ponieważ moja rodzinka się nim zajada ja robię podwójną porcję na większą blachę.
Najlepszy jest pod koniec lipca, w sierpniu i we wrześniu. Jest to ciasto sezonowe. przynajmniej dla mnie.

Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem.