Marmolada jabłkowa z cytrusami i morelami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5 kg kwaśnych jabłek
200g suszonych moreli pokrojonych w kostkę
skórka z 1 cytryny
sok z 2 cytryn
skórka i sok z 1 dużej pomarańczy
3 łyżki jasnego brązowego cukru
1 łyżeczka mielonego cynamonu

Opis:

Jabłka obieramy i kroimy na plasterki. Wkładamy do dużego garnka, skrapiamy sokiem z cytryny i pomarańczy, posypujemy startą z cytrusów skórką, cukrem i cynamonem. Wrzucamy morele. Dusimy na małym ogniu, aż jabłka i morele zmiękną i zaczną lekko się rozpadać. Marmoladę podzieloną na porcje możemy przechowywać kilka dni w lodówce, zamrozić lub pasteryzować do słoików.