Marmolada różana

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

· 500 g płatków róży cukrowej

· 1kg cukru pudru

· 1 łyżka soku z cytryny

Opis:

Z płatków róży odcinamy żółte twarde końcówki, wrzucamy je na minutę na wrzątek, odcedzamy, studzimy i dokładnie odciskamy (najlepiej w chłonnej ściereczce, lub papierowym ręczniku).

Płatki porcjami ucieramy z cukrem, najlepiej w kamiennej makutrze. Po utarciu wszystkich porcji płatków wszystko wkładamy do makutry dodajemy sok z cytryny o razem ucieramy jeszcze przez kilka minut.

Po utarciu przekładamy do słoiczków, dokładnie przyciskając by usunąć jak najwięcej powietrza, szczelnie zamakamy. Przechowujemy w chłodnym miejscu. Świętnie nadają się do Paczków, ciastek czy deserów.