Marmolada z czerwonej cebuli wg M&Ł

Jest to doskonały dodatek do wszelkich mies i pasztetów oraz serów.

cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki
smażymy na oliwie przez 35min na małym ogniu. Cebula ma być miękka ale nie zrumieniona.
po tym czasie dodać wino, octy i cukier, sól i pieprz
smażymy przez ok 1h podlewając wodą
następnie dodajemy pół słoiczku dżemu i podusić jeszcze z 10 min
gorącą konfiturę przekładamy do małych słoiczków, zakręcamy, odwracamy do góry dnem, pozostawiamy do wystygnięcia
przechowujemy w lodowce

Smacznego!