Ja je zrobiłam, a one zrobiły furorę na malutkim przyjęciu. Super prezencja i oczywiście smak aczkolwiek to zależy od tego czym się je nafaszeruje. Gorąco polecam. Mały wypadek przy pracy też się zdażył,kupiłam barwnik czerwony, miał czerony kolor ale jajka wyszły mi niebieskie???? Ale czemu??? Może za dużo go dałam do tej wody??? Ale niebieskie czy czerwone i tak wyszły świetnie
Blondi, jest kilka zasad których trzeba przestrzegać: 1- jaja nie mogą być bardzo świeże ( bo będą przylegać do skorupki i ciężko się obierają) 2- Gorące pognieć (stukaj łyżeczką, wałkuj po stole jak Tobie wygodnie) skorupka ma być na całej powierzchni popękana, im drobniej będzie popękana tym drobniejsza będzie siatka z barwnika na białku. Włóż do bardzo zimnej wody, może być z lodem- to także przyczynia się do lepszego ich obierania.. 3- dobrze schłodzone przełóż do miski z barwnikiem. Życzę Tobie udanych marmurkowych jajek.
Alll proszę powiedz mi jak to ma być dokładnie z tymi jajkami bo niebardzo rozumiem.. Ugotowane jajka gniotę reką? widelcem? ze skorupka? i lepiej włożyc do wody bez barwnika czy do lodu bez barwnika? Tak bardzo podobaja mi się te jajeczka i super wygląda ta marmurkowa skorupka ale nie zabardzo rozumiem jak to zrobic. Dziekuje
Barwniki spożywcze z łatwością kupisz przez internet, np. w tortowni http://tortownia.pl/produkty.php?kid=31 Nie musisz jednak wydawać tyle pieniędzy na barwnik, jeżeli masz zamiar używać go tylko do jajek. Z powodzeniem możesz zabarwić wodę sokiem z buraków-kolor czerwony, albo zrobić wywar z liści cebuli i będą żółte, zabarwić wodę liśćmi szpinaku i masz kolor zielony. Życzę dobrej zabawy.
Mam pytanie barwnik gdzie mozna kupic Przeszukalam wszedzie sklepy w mojej okolicy i nie znalazlam ..a kolejne urodziny tuz tuz i mam nadzieje ze te jajka w koncu zrobie
Mam pytanie barwnik gdzie mozna kupic Przeszukalam wszedzie sklepy w mojej okolicy i nie znalazlam ..a kolejne urodziny tuz tuz i mam nadzieje ze te jajka w koncu zrobie
Droga All, nie mogę skomentować Twojego przepisu na polędwiczki z musem brokułowym. Wygląda szałowo czy możesz podać dokładnie w jaki sposób układasz mus na polędwiczkach aby wyglądał tak dekoracyjnie?
Dziękuję Trochę jestem zakręcona na punkcie porcelany, pięknych dodatków, tac, platerów. Chociaż zdecydowanie preferuję porcelanę. Moje kupiłam w Holandii, widziałam je także w Polsce. Tak na gorąco znalazłam coś takiego, ale pewnie można kupić gdzieś na sztuki. http://www.restgastro.pl/patery/bufety_do_przystawek.html
Wszytskie Twoje przepisy są super mam pytanko na zdjeciu masz salatke w takich elaganckich łyżkach gdzie można je zakupic. uwielbiam jak cos jest elegancko podane :) pozdrawiam
Jesli moge cos dodac,to widzialam kiedys takie jajka moczone w wywarze z lupin cebuli.Z pewnoscia jadalne i mialy ladny kolor.Sliczne.Alll respekt, jak zwykle:)
Agik myślę, że można. Te były robione na już....byłam nie przygotowana. Barwnik zabarwił cieniutką warstwę białka. Często moje przekąski powstają z potrzeby chwili, tak jak było w tym przypadku. Później modyfikuję. Nie robiłam wcześniej żadnej próby. Proponuję zrobić na kolację i ocenić czy wyczuwasz zmianę smaku. Przestrzegam przed użyciem herbaty owocowej, w czajniczku będzie czerwona ale na jajku prawdopodobnie zsinieje.
Alll Twoje przekąski to własciwie taka jubilerska robota bardziej niż jedzenie. Wygląda tak pieknie, że ja bym się obawiała zniszczyć taką konstrukcję jedząc ją.
Ale mam pytanie odnosnie barwnika. Jakos nie mam zaufania do sztucznych barwników- powiedz, jak myślisz można barwić jajka np sokiem z buraka, sokiem ze szpinaku, w herbacie? Czy to już by była zbyt duża ingerencja w smak jajka?
Świetne podanie tak proste danie,wypróbuję z pewnością,będzie świetnością,na stole świątecznym, w klimacie bajecznym..... Alll,dzięki za ogół przepisów,które są natchnieniem do zrobienia wspaniałej uczty! pozdr.
Ja wczoraj widziałam przepis na sałatke i na fotografii były te jajka obok i zniecierpliwością czekałam na ten przepis zrobię na pewno bo wyglądaja odjazdowo. Pozdrawiam i życzę szczęśliwego Nowego Roku
Alll jeszcze nie sprobowalam zadnej z Twoich potraw ,ale wygladaja tak smakowicie,ze nosze sie z zamiarem zrobienia malej imprezy w domu i zamierzam wykorzystac wszystkie Twoje przepisy.Pieknie podane,jak w najlepszej restauracji i ,wnioskujac z komentarzy,na pewno wysmienite.Pozdrawiam serdecznie.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
justine75 (2010-08-10 08:10)
Jajeczka pięknie się prezentowały,fajny pomysł.Skorzystam na pewno nie raz.
Rubin (2010-03-13 14:36)
Ja je zrobiłam, a one zrobiły furorę na malutkim przyjęciu. Super prezencja i oczywiście smak aczkolwiek to zależy od tego czym się je nafaszeruje. Gorąco polecam. Mały wypadek przy pracy też się zdażył,kupiłam barwnik czerwony, miał czerony kolor ale jajka wyszły mi niebieskie????
Ale czemu??? Może za dużo go dałam do tej wody??? Ale niebieskie czy czerwone i tak wyszły świetnie 
Alll (2010-03-09 13:43)
Blondi, jest kilka zasad których trzeba przestrzegać:
1- jaja nie mogą być bardzo świeże ( bo będą przylegać do skorupki i ciężko się obierają)
2- Gorące pognieć (stukaj łyżeczką, wałkuj po stole jak Tobie wygodnie) skorupka ma być na całej powierzchni popękana, im drobniej będzie popękana tym drobniejsza będzie siatka z barwnika na białku. Włóż do bardzo zimnej wody, może być z lodem- to także przyczynia się do lepszego ich obierania..
3- dobrze schłodzone przełóż do miski z barwnikiem.
Życzę Tobie udanych marmurkowych jajek.
anitasz2633 (2010-03-08 19:56)
Iza468..barwniki kupuję na allegro :)
blondi87 (2010-03-08 13:05)
Alll proszę powiedz mi jak to ma być dokładnie z tymi jajkami bo niebardzo rozumiem.. Ugotowane jajka gniotę reką? widelcem? ze skorupka? i lepiej włożyc do wody bez barwnika czy do lodu bez barwnika?
Tak bardzo podobaja mi się te jajeczka i super wygląda ta marmurkowa skorupka ale nie zabardzo rozumiem jak to zrobic.
Dziekuje
Alll (2010-03-06 18:51)
Barwniki spożywcze z łatwością kupisz przez internet, np. w tortowni http://tortownia.pl/produkty.php?kid=31
Nie musisz jednak wydawać tyle pieniędzy na barwnik, jeżeli masz zamiar używać go tylko do jajek. Z powodzeniem możesz zabarwić wodę sokiem z buraków-kolor czerwony, albo zrobić wywar z liści cebuli i będą żółte, zabarwić wodę liśćmi szpinaku i masz kolor zielony.
Życzę dobrej zabawy.
Iza468 (2010-03-06 16:28)
Mam pytanie barwnik gdzie mozna kupic Przeszukalam wszedzie sklepy w mojej okolicy i nie znalazlam ..a kolejne urodziny tuz tuz i mam nadzieje ze te jajka w koncu zrobie
Iza468 (2010-03-06 16:27)
Mam pytanie barwnik gdzie mozna kupic Przeszukalam wszedzie sklepy w mojej okolicy i nie znalazlam ..a kolejne urodziny tuz tuz i mam nadzieje ze te jajka w koncu zrobie
agabar (2010-01-23 20:40)
Droga All, nie mogę skomentować Twojego przepisu na polędwiczki z musem brokułowym. Wygląda szałowo czy możesz podać dokładnie w jaki sposób układasz mus na polędwiczkach aby wyglądał tak dekoracyjnie?
statekmarzen (2010-01-04 14:50)
Znalazłam te lyzki sa super i juz zamówione.
Alll (2010-01-04 08:07)
Dziękuję
Trochę jestem zakręcona na punkcie porcelany, pięknych dodatków, tac, platerów. Chociaż zdecydowanie preferuję porcelanę. Moje kupiłam w Holandii, widziałam je także w Polsce. Tak na gorąco znalazłam coś takiego, ale pewnie można kupić gdzieś na sztuki.
http://www.restgastro.pl/patery/bufety_do_przystawek.html
Tak wyglądają moje.
http://www.wielkiezarcie.com/recipe53048.html
bettinka (2010-01-03 23:53)
Ślicznie wyglądają te jajka, zachęcają do wypróbowania, dlatego będę musiała je przetestować:))
statekmarzen (2010-01-03 23:33)
Wszytskie Twoje przepisy są super mam pytanko na zdjeciu masz salatke w takich elaganckich łyżkach gdzie można je zakupic. uwielbiam jak cos jest elegancko podane :) pozdrawiam
skopolendra (2010-01-03 15:44)
Jesli moge cos dodac,to widzialam kiedys takie jajka moczone w wywarze z lupin cebuli.Z pewnoscia jadalne i mialy ladny kolor.Sliczne.Alll respekt, jak zwykle:)
Alll (2010-01-03 12:41)
Agik myślę, że można. Te były robione na już....byłam nie przygotowana. Barwnik zabarwił cieniutką warstwę białka.
Często moje przekąski powstają z potrzeby chwili, tak jak było w tym przypadku. Później modyfikuję. Nie robiłam wcześniej żadnej próby. Proponuję zrobić na kolację i ocenić czy wyczuwasz zmianę smaku.
Przestrzegam przed użyciem herbaty owocowej, w czajniczku będzie czerwona ale na jajku prawdopodobnie zsinieje.
agik (2010-01-03 11:12)
Alll Twoje przekąski to własciwie taka jubilerska robota bardziej niż jedzenie.
Wygląda tak pieknie, że ja bym się obawiała zniszczyć taką konstrukcję jedząc ją.
Ale mam pytanie odnosnie barwnika. Jakos nie mam zaufania do sztucznych barwników- powiedz, jak myślisz można barwić jajka np sokiem z buraka, sokiem ze szpinaku, w herbacie?
Czy to już by była zbyt duża ingerencja w smak jajka?
Pozdrawiam bardzo serdecznie.
ulla* (2010-01-02 12:05)
Świetne podanie tak proste danie,wypróbuję z pewnością,będzie świetnością,na stole świątecznym, w klimacie bajecznym.....
Alll,dzięki za ogół przepisów,które są natchnieniem do zrobienia wspaniałej uczty! pozdr.
Manciocha (2010-01-01 19:45)
Ja wczoraj widziałam przepis na sałatke i na fotografii były te jajka obok i zniecierpliwością czekałam na ten przepis zrobię na pewno bo wyglądaja odjazdowo. Pozdrawiam i życzę szczęśliwego Nowego Roku
domino29 (2010-01-01 18:28)
Jesteś mistrzem w każdym calu!! Chciałabym się kiedyś zjawić na przyjęciu ,gdzie gościłyby tylko twoje potrawy, dzieła kulinarne .Gratuluję talentu!!
Alll (2010-01-01 15:49)
Bardzo dziękuję, za tyle ciepłych komentarzy:)
walczak72 (2010-01-01 14:57)
AIII jesteś niesamowita w propozycjach podawania potraw ukłony
kamila258 (2010-01-01 14:55)
Tak, swietny pomysl. Potrawa skojarzyla mi sie z Wielkanoca... Dodaje do ulubionych!
lusiaa (2009-12-31 22:02)
Ciekawy przepis, a podanie jest super. Gratuluję pomysłu ;0)
rasna (2009-12-31 21:59)
Alll jeszcze nie sprobowalam zadnej z Twoich potraw ,ale wygladaja tak smakowicie,ze nosze sie z zamiarem zrobienia malej imprezy w domu i zamierzam wykorzystac wszystkie Twoje przepisy.Pieknie podane,jak w najlepszej restauracji i ,wnioskujac z komentarzy,na pewno wysmienite.Pozdrawiam serdecznie.