Cześć, ja do karkówki dodaję pieprz albo zwykły albo kolorowy - oba najchętniej świeżo mielone, dzięki temu drobinki mają grubszą konsystencję i są fajnie wyczuwalne. W przypadku pieprzu mielonego torebkowego czujesz tylko pierność ogólną, a chodzi o to, by była tu i ówdzie mocniej zaakcentowana. Pieprzu ziołowego do karkówki raczej nie używam - jest to nie sam pieprz, a mieszanka przypraw, która nie zawsze dobrze komponuje się z pozostałymi składnikami, a często zbyt mocno czuć ją w smaku. Na koniec ilość - niestety musisz sama zdecydować. Jedni lubią szczyptę, inni mówią, że szczypty nie czują. Po pierwszym pieczeniu będziesz wiedzieć, ile lubisz. Ja bym oprószyła. Doprószyć pieprzem na talerzu zawsze możesz :)
Dawno powinnam napisać, że robię w tej marynacie wszelkie mięsa z drobiem włącznie i zawsze są bardzo dobre. To jest zdecydowanie moja ulubiona marynata. Trochę ją zmieniam, np teraz latem, kiedy mam świeże zioła na balkonie, uzywam świeżych zamiast osuszonych prowansalskich no i nie daje do marynaty papryki a vegete tylko jeśli mam tę w szarej paczuszce. Albo jak siostra zrobi w termomiksie i się podzieli :)
Fantastyczny przepis na marynatę,gorąco polecam!!! Mięso soczyste i kruchutkie !!! Nic dodać,nic ująć!!!Mięso po natarciu marynatą włożyłam do plastikowego pojemnika-nie zmieniło samku i nie było go czuć plastikiem. Nawet mój synek niejadek zjadł karkówkę wg tego przepisu:)))))
Marynata jest świetna!! Nie jadłem jeszcze lepszej karkówki z grilla. Jednakże warunkiem udanej karkówki jest nieuszkodzenie mięsa przy rozbijaniu, tj. nie wolno zbyt mocno potłuc mięsa. Ponadto należy pamiętać żeby nigdy nie grillować tej karkówki na brykiecie!!! Będzie zbyt mocno przypieczona na zewnątrz, a w środku sucha. Jeżeli będziemy grillować ją na węglu to wtedy karkóweczka będzie soczysta i pyszna :))
Mięso przygotowane w tej marynacie, upieczone na grillu wychodzi nieziemsko pyszne! Kruche, delikatne, a w smaku-niebo w gębie! Od dziś-moja ulubiona marynata :)
no to teraz ja: pierwszy raz użyłam tej marynaty w czasie wakacji, do grilla, do mięska w plastrach, dzis zrobiłam karkówkę w całosci, pychotka, ta marynata jest super super!!!!
Przepis fantastyczny, gorąco go polecam!! Ja osobiście lekko zmodyfikowałem przepis, a mianowicie zamiast oliwy z oliwek do marynaty dodałem olej Kujawski i zrobiłem ją dwa dni przed grillowaniem do tego przed obtoczeniem karkówi w marynacie natarłem ją solą zmiękczająca z Kamisa. Coś fantastycznego, kruchutkie i soczyste mięsko krórego naturalnie brakło!! Order dla tego który to wymyślił!!
Przepis fantastyczny, gorąco go polecam!! Ja osobiście lekko zmodyfikowałem przepis, a mianowicie zamiast oliwy z oliwek do marynaty dodałem olej Kujawski i zrobiłem ją dwa dni przed grillowaniem do tego przed obtoczeniem karkówi w marynacie natarłem ją solą zmiękczająca z Kamisa. Coś fantastycznego, kruchutkie i soczyste mięsko krórego naturalnie brakło!! Order dla tego który to wymyślił!!
no spoko heheheh ... Nieprzyrkyta marynata załapie posmak z innego produktu z lodówki ... kazdy tłuszcz pracuje i łapie posmak z innych potraw przekazując go marynowanemu mięsu...dlatego oliwa bo dobrze wspólpracuje ze smakiem !!! i trzeba zafoliować... ale sama marynata bardzo ok.. pozdrawiam autora
Mam pytanie karkówkę piec na tacce położonej na ruszcie czy bezpośrednio na ruszcie. Jak piekę na tacce to nie przypieka się i jest lepsza a co do marynaty to wypróbuje w sobotę.
Karkówki już przestałej w marynacie nie zawijać w folie aby położyć na grilu? Czy jakoś przy marynowaniu nie zawijać? Bo ja każde mięsko jak kupuję juz zamarynowane owijam w folię i daję na grill, wtedy fajnie do miękkości się upiecze, a potem pod koniec odwijam i jeszcze na chwilę opieka się na grillu - i wychodzi super. No ale dlaczego niby nie zawijać w tej marynacie? Proszę o radę ponieważ zamierzam zrobić.
Marynata super, marynowałam w niej karkówke jak i mięsko na szaszłyki. Przed marynowaniem mięsko potraktowałam jeszcze octem belsamicznym. Karkówka i szaszłyki wyszły bardzo smaczne. Polecam.
Całej rodzinie smakowalo. Skorzystałam z podpowiedzi matyldusi i dodalam kardamon. Piekłam w piekarniku z braku grilowych mozliwosci ;-) bardzo smaczne!
zrobiłem Twoją marynate i musze stwierdzić ze ma jedną wade ... a mianowicie karkówka w niej przyrządzona znika jak kamfora , gratuluje pomysłu i więcej takich przepisów Przepyszne
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
goplana2 (2021-07-18 13:39)
Karkówka z tej marynaty wychodzi soczysta i mięciutka a przede wszystkim bardzo smaczna. Kiedyś ją już robiłam,warto do niej wracać.
Izma73 (2017-05-14 18:53)
Karkówka pyszna z grilla i z patelni.
mggi63 (2016-10-23 15:15)
Super smaczek karkówki z marynatą z tego przepisu.Zrezygnowałam tylko z cebuli.
Wkn (2016-04-06 09:04)
Cześć, ja do karkówki dodaję pieprz albo zwykły albo kolorowy - oba najchętniej świeżo mielone, dzięki temu drobinki mają grubszą konsystencję i są fajnie wyczuwalne. W przypadku pieprzu mielonego torebkowego czujesz tylko pierność ogólną, a chodzi o to, by była tu i ówdzie mocniej zaakcentowana.
Pieprzu ziołowego do karkówki raczej nie używam - jest to nie sam pieprz, a mieszanka przypraw, która nie zawsze dobrze komponuje się z pozostałymi składnikami, a często zbyt mocno czuć ją w smaku.
Na koniec ilość - niestety musisz sama zdecydować. Jedni lubią szczyptę, inni mówią, że szczypty nie czują. Po pierwszym pieczeniu będziesz wiedzieć, ile lubisz. Ja bym oprószyła. Doprószyć pieprzem na talerzu zawsze możesz :)
asia.xl (2016-04-06 08:58)
Mam pytanko. A ile dodajecie pieprzu, i czy zwykły czy ziołowy?
Salmissara (2014-07-05 22:21)
Dawno powinnam napisać, że robię w tej marynacie wszelkie mięsa z drobiem włącznie i zawsze są bardzo dobre. To jest zdecydowanie moja ulubiona marynata. Trochę ją zmieniam, np teraz latem, kiedy mam świeże zioła na balkonie, uzywam świeżych zamiast osuszonych prowansalskich no i nie daje do marynaty papryki a vegete tylko jeśli mam tę w szarej paczuszce. Albo jak siostra zrobi w termomiksie i się podzieli :)
Kokosanka83 (2013-04-29 20:52)
Marynata świetna. Palce lizac!
Wróbelek (2012-07-31 10:28)
Tym razem zrobiłam z tego przepisu, wszyscy zachwalali tak więc napewno jeszcze tu wrócę:)
Quene (2012-05-19 19:24)
Najlepsza karkówka jaką kiedykolwiek jadłam :-)
malamigotka (2012-05-02 11:25)
i na tacce czy na ruszcie...
malamigotka (2012-05-02 11:17)
po ile minut smazycie karkowke na grillu,zeby byla soczysta w srodku?
hipkaaa (2011-05-28 19:44)
Fantastyczny przepis na marynatę,gorąco polecam!!!
Mięso soczyste i kruchutkie !!! Nic dodać,nic ująć!!!Mięso po natarciu marynatą włożyłam do plastikowego pojemnika-nie zmieniło samku i nie było go czuć plastikiem.
Nawet mój synek niejadek zjadł karkówkę wg tego przepisu:)))))
maelk (2010-09-26 22:57)
Marynata jest świetna!! Nie jadłem jeszcze lepszej karkówki z grilla. Jednakże warunkiem udanej karkówki jest nieuszkodzenie mięsa przy rozbijaniu, tj. nie wolno zbyt mocno potłuc mięsa. Ponadto należy pamiętać żeby nigdy nie grillować tej karkówki na brykiecie!!! Będzie zbyt mocno przypieczona na zewnątrz, a w środku sucha. Jeżeli będziemy grillować ją na węglu to wtedy karkóweczka będzie soczysta i pyszna :))
mama_gosi (2010-06-25 16:33)
Mięso przygotowane w tej marynacie, upieczone na grillu wychodzi nieziemsko pyszne! Kruche, delikatne, a w smaku-niebo w gębie! Od dziś-moja ulubiona marynata :)
bobson32 (2010-06-09 17:29)
ja zamiast wegety dodalem musztarde rosyjska super marynata wyszla
Jola666 (2010-06-02 16:51)
Ja tą marynate , chyba od początku , mam w ulubionych iiii mało kiedy robię mięsko w innej :)
Przepis bardzo łatwy i sprawdzony .Sami spróbujcie :)
alpabe (2009-10-17 15:26)
no to teraz ja: pierwszy raz użyłam tej marynaty w czasie wakacji, do grilla, do mięska w plastrach, dzis zrobiłam karkówkę w całosci, pychotka, ta marynata jest super super!!!!
Zorro220 (2009-08-11 11:37)
Przepis fantastyczny, gorąco go polecam!! Ja osobiście lekko zmodyfikowałem przepis, a mianowicie zamiast oliwy z oliwek do marynaty dodałem olej Kujawski i zrobiłem ją dwa dni przed grillowaniem do tego przed obtoczeniem karkówi w marynacie natarłem ją solą zmiękczająca z Kamisa. Coś fantastycznego, kruchutkie i soczyste mięsko krórego naturalnie brakło!! Order dla tego który to wymyślił!!
Zorro220 (2009-08-11 11:37)
Przepis fantastyczny, gorąco go polecam!! Ja osobiście lekko zmodyfikowałem przepis, a mianowicie zamiast oliwy z oliwek do marynaty dodałem olej Kujawski i zrobiłem ją dwa dni przed grillowaniem do tego przed obtoczeniem karkówi w marynacie natarłem ją solą zmiękczająca z Kamisa. Coś fantastycznego, kruchutkie i soczyste mięsko krórego naturalnie brakło!! Order dla tego który to wymyślił!!
maupa2006 (2009-07-16 18:55)
no spoko heheheh ... Nieprzyrkyta marynata załapie posmak z innego produktu z lodówki ... kazdy tłuszcz pracuje i łapie posmak z innych potraw przekazując go marynowanemu mięsu...dlatego oliwa bo dobrze wspólpracuje ze smakiem !!! i trzeba zafoliować... ale sama marynata bardzo ok.. pozdrawiam autora
Madziulka;) (2009-07-05 17:05)
Marynata rewelacyjna!!!! Karkóweczka wyszła pyszniutka:)))
rudawredna (2009-06-15 14:14)
Rewelacyjna marynata, nawet teściowa pochwaliła ;)
emeska1974 (2009-06-09 21:10)
polecam!!!!!!!!!!!! pycha!!!!!!!!!!!!
fasolcia (2009-06-06 15:54)
REWELACJA, karkówka wszystkim bardzo smakowała, jeszcze takiej dobrej nigdy nie zrobiłam, dzięki za przepis, nie dodałam jałowca bo nie miałam.
jola995 (2009-05-18 13:13)
Marynata doskonała, od tej pory zawsze będę tak marynować karkówkę.Polecam
Agulek74 (2009-05-04 22:44)
Pycha. Wszyscy się zajadali. Nie miałam jałowca, dodałam za to troszkę majeranku i kminku. Nie raz jeszcze wrócę do tej marynaty.
patrycja.s (2009-05-03 09:57)
bardzo dobra, mięsko jest mięciutkie i samkowite. Zrobiłam bez jałowca bo akurat nie miałam pod ręką
exotica (2008-08-04 13:13)
bardzo smaczna marynata :) polecam
robertb28 (2008-07-30 20:08)
Mam pytanie karkówkę piec na tacce położonej na ruszcie czy bezpośrednio na ruszcie. Jak piekę na tacce to nie przypieka się i jest lepsza a co do marynaty to wypróbuje w sobotę.
dagac (2008-07-08 00:32)
wojasia (2008-05-30 10:52)
Bardzo dobre mięsko wychodzi z tą marynatą! Mięciutkie i smaczne! Polecam!
milczuniu (2008-05-07 23:39)
kaszeta (2008-04-26 07:54)
martynda (2007-09-10 10:02)
Rewelacyjna marynata. Mięso wyszło pyszne. I to nie tylko moje zdanie, ale także wszystkich gości jacy byli na imieninach mojej córki :)
kkazha (2007-07-28 19:33)
Karkówki już przestałej w marynacie nie zawijać w folie aby położyć na grilu? Czy jakoś przy marynowaniu nie zawijać? Bo ja każde mięsko jak kupuję juz zamarynowane owijam w folię i daję na grill, wtedy fajnie do miękkości się upiecze, a potem pod koniec odwijam i jeszcze na chwilę opieka się na grillu - i wychodzi super. No ale dlaczego niby nie zawijać w tej marynacie? Proszę o radę ponieważ zamierzam zrobić.
mlena (2007-07-11 16:47)
Marynata super, marynowałam w niej karkówke jak i mięsko na szaszłyki. Przed marynowaniem mięsko potraktowałam jeszcze octem belsamicznym. Karkówka i szaszłyki wyszły bardzo smaczne. Polecam.
Olek (2007-06-15 11:31)
Dziękuję za przypomnienie o tej marynacie. Robiłam ją często jesienią i mogę polecić z czystym sumieniem.
ankamark (2007-06-13 20:15)
Pycha, Pycha, Pycha!!! No poprostu rewelacja. Jestem zachwycona ta marynatą. Godna polecenia:-)
alicez (2007-05-13 13:30)
Całej rodzinie smakowalo. Skorzystałam z podpowiedzi matyldusi i dodalam kardamon. Piekłam w piekarniku z braku grilowych mozliwosci ;-) bardzo smaczne!
bahus (2007-05-08 15:33)
Odpowiadam za autora. Oczywiście, że się nadaje....rzepakowego nie polecam, ale słonecznikowy jak najbardziej. Jadnak nic nie zastąpi oliwy z oliwek
rynia2 (2007-05-08 14:37)
Czy olej rzepakowy lub słonecznikowy też się nadaje.
china (2007-05-08 14:22)
bardzo smaczne calej rodzine przypadlo do gustu
fantazja (2007-04-22 22:25)
dobre, robilam dzisiaj, ale nie przesadzajmy
grochowa1 (2006-11-24 21:48)
Marynata pycha!!!!! Palce lizać!!!! Polecam.
brzdaczus (2006-07-26 15:08)
Po prostu przepyszna, wszystkim smakowało. W sezonie grillowym na pewno zagości na stałe w naszym menu.
Etnavo (2006-07-23 09:09)
zrobiłem Twoją marynate i musze stwierdzić ze ma jedną wade ... a mianowicie karkówka w niej przyrządzona znika jak kamfora , gratuluje pomysłu i więcej takich przepisów Przepyszne
edytaxx (2006-05-16 16:18)
ja kupialm ziarna jalowca w realu
nikolka19 (2006-05-14 19:42)
nawet nie w markecie tylko w każdym dobrym osiedlowym sklepie ziarna jałowca są dostępne przeważnie z kamisa
orient2 (2006-05-14 19:40)
Ziarenka jalowca kupicie w kazdym markecie.
Super ze WAM smakuje.
orient2 (2006-05-14 19:38)
DO "edytaxxx". Na litosc boska - nie zawijaj w folie, to ma sie smazyc nie gotowac!!!!!!! Po wyjeciu z marynaty nie trzeba juz przyprawiac.