Marynowana fasolka szparagowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 kg fasolki szparagowej
1 szklanka octu
5 szklanek wody
5 łyżeczek cukru
łyżeczka soli
papryka czerwona
olej
czosnek
ziele angielskie, pieprz czarny, listek laurowy, gorczyca

Opis:

Fasolkę ugotować na półtwardo ( około 7-10 minut od zagotowania) z lekko osolonej wodzie.
wystudzić.
Do każdego słoiczka (takie słoiczki po dżemie) dajemy: 2 ziarnka ziela, 5 pieprzu, listek, płaską lyżeczkę gorczycy. Fasolki układamy jak pikle, pionowo. Do każdego słoiczka wkładamy "pasek" papryki, taki 1,5 do 2 cm szerokości ( ładnie wyglada na boku słoiczka). Z octu wody, cukru i soli gotujemy zalewę, zalewmy fasolkę, do kazdego słoiczka dodajemy łyżeczkę oleju.

Słoiczki zakręcamy na gorąco i stawiamy "na trochę" do góry dnem.
(co do zalewy, to nigdy nie jestem pewna, ile zalewy na ile fasolki trzeba zrobić, po prostu dorabiam, gdy jest zbyt mało.)