Marynowane gruszki z dynią
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
6 porcji
Składniki:
1,50 kg małych, twardych gruszek,
1,50 kg niąższu dyni,
0,75 litra octu winnego,
2 szklanki wody,
1 kg cukru,
5-8 goździków,
pół łyżeczki imbiru,
1 cała cytryna
Opis:
Ocet winny zagotować z 2 szklankami wody, imbirem, skórką otartą z cytryny, goździkami i cukrem. Gruszki obrać, przekroić na połówki, odrzucić gniazda nasienne, skropić sokiem wyciśniętym z cytryny, aby nie ściemniały i wrzucić do wrzącej zalewy. Gotować około 15 minut na wolnym ogniu. Dynię pokroić w kostkę, dodać do gotujących się gruszek i potrząsając delikatnie garnkiem, aby nie uszkodzić kostek dyni, dalej gotować wszystko jeszcze 10-15 minut na wolnym ogniu. Następnie zdjąć garnek z ognia i przełożyć marynatę do słoików. Po ostygnięciu zakręcić słoiki.