Marynowane mini buraczki- hit !!

Malutkie buraczki ugotować do miękkości, obrać ze skórki powrzucać do słoiczka razem z plasterkiem cebuli, plasterkiem czosnku, lisciem laurowym, 4-5 ziela angielskie.

Zalać zalewą przygotowaną z 4 szklanek wody, pół szklanki octu, 2 łyżki cukru i dwie łyzki soli. Zalewe uprzednio należy zagotować. Zalać buraczki i pasteryzować ok 20 min.

Zalewa wystarczyła mi na 4 słoiczki po dżemie i 3 troche wieksze słoiki po rolmopsach. Ile było buraczków w kg- ciężko powiedzieć ;)