marynowany leszcz z kwaszoną kapustą
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
40 dkg filetów z leszcza (ze skórą)30 dkg kwaszonej kapusty1 mała czerwona cebula2 marchewki2 małe pory300 ml octu łyżka soli3 łyżki cukru1 listek laurowy4 ziarenka ziela angielskiego 1 łyżka grubo mielonego kolorowego pieprzu
Opis:
- filety umyć , każdy przekroić wzdłuż na pół.
- kapustę odcisnąć , pokroić, pory i cebulę pokroić w półplasterki, marchewkę w słupki
do garnka wlać ocet i ok. litra wody, włożyć listek laurowy i ziele angielskie, przyprawić cukrem i solą , gotować około 10 minut zalać marynatą roladki , szczelnie zamknąć i odstawić w chłodne miejsce na 3 dni