masa budyniowa z alkoholem do tortów i ciast

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

MASA

9 żółtek
15 dag. cukru
2 cukry waniliowe
3 łyżki mąki wrocławskiej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2,25 szklanki mleka
1,5 kostki "Kasi"
wódka lub spirytus

Opis:

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch, nasępnie dodać obie mąki i razem zmiksować.Do utartych jajek małym strumieniem wlewać gorące zagotowane mleko mieszając mikserem.Tak powstałom masę jajeczną wlać do garnka i stale mieszając zagotować.GDY ZROBIĄ SIĘ GRUDKI TO SIĘ NIE PRZEJMOWAĆ ,TYLKO ROZETRZEĆ DREWNIANĄ ŁYŻKĄ.Masę budyniową wystudzić i utrzeć z margaryną. Na konięć dodać alkohol.

Do masy można dodawać wiśnie,kawę, ananasy ,rodzynki orzechy ,migdały i co tam kto chce. SMACZNEGO

Białka które zostały ubić na sztywno następnie dodać 22dag.cukru pudru,ubić na koniec dodać 22dag. wiórek kokosowych i 22dag.maku i1łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszać łyżką.Tak powstałą masę wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Piec ok. 30 minut w180 stopniach.Zaraz po wyjęciu z piekarnika wyjąc bezę z foremki i odkleić papier.

Ja robię tak;-ciemnyt biszkopt,powidła 1/2masy,beza ,poweidła reszta masy ,okrągłe biszkopty i zalać galaretką(3galaretki,smak wedle uznania,rospuścić w 5 szklankach wody