Masa do wykonania dekoracji na ciasta - róże

Gdy masa wystygnie, przygotowujemy stolnicę i cukier puder. Masę wyrabiamy, dodając niewielkimi porcjami cukier puder. Trwa to dość długo, ponieważ masa najpierw robi się rzadka, ciągnąca i oblepiająca dłonie, ale po pewnym czasie staje się sprężysta i plastyczna - wtedy jest gotowa do wyrabiania z niej listków, kwiatów i innych ozdób.

Aby nie obsychała, zawijamy ją po podzieleniu na kilka części w woreczki foliowe. Każdą część masy barwimy barwnikami spożywczymi na inny kolor. Możemy barwić także sokiem z marchwi, buraka, mięty, lub po prostu dodając kolorowe kisielki (ilość zależna od tego, jak intensywny ma być kolor).

Z masy, odrywając palcami niewielkie kawałeczki, formujemy kulki i szybkim energicznym ruchem, skrobką rozpłaszczamy krążek, tworząc cienki owal lub kółko. Następnie zwijamy pierwszy płatek tworząc środek róży. Każdy następny przyklejony płatek tworzy różę.