Ok, w sumie masz rację. Mam przepis na masę kawową ale z serem mascarpone, ale szukam przepisu który nie zawiera tego serka, ciężko mi idzie.... ta masa budyniowa super, ale w tym momęcie mam za dużo białek w lodówce, ktore muszę zużyć, ale czasu brak, więc na tą chwię odpada.... ale na pewno z niego skożystam. Dzięki.
Moim zdaniem masa grysikowa niespecjalnie nadaje się do przekładania tortów.
Doskonale sprawdza się w ciastach miodowo - korzennych,kakaowych w towarzystwie powideł , natomiast tort jest ciastem bardziej szlachetnym, wykwintnym .
Może mogłabyś zrobić masę budyniową ( domowy budyń na żółtkach - przepis znajdziesz u mnie i nie tylko) - to mniej więcej podobny stopien trudności ale koszt trochę wyższy.
Masa sama w sobie jest pyszna a w połączeniu z powidłami śliwkowymi i piernikiem przepyszna. Wychodzi jej dużo, wystarczyło na jedno przełożenie kwadratowej tortownicy i małej keksówki i jeszcze sporo zostało
Z masą grysikową,która nie jest cudem piernik staropolski smakuje najlepiej,zwłaszcza gdy jest przełożony powidłami z czekoladą i masą grysikową i wierzch ma z masy grysikowej ,a boki z orzechowej.Mniam, mniam...
Bardzo Ci jestem wdzięczna za odpowiedź. Budyniową masę już dałam do ulubionych i wykorzystam do babeczek, które już czekają na wypełnienie. Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam.
Masa grysikowa do babeczek? Chyba nie bardzo....:) Zjeść się z pewnością da ale wybór nie najszczęśliwszy, chyba, że na spód babeczek dasz po małej łyżeczce galaretki z czarnych porzeczek, na to masa i wierzch potrzepany tartą czekoladą...albo kleksami roztopionej czekolady w śmietance. Moim zdaniem do babeczek najbardziej nadaje się lekki krem np.budyniowy (zobacz przepis na moją masę budyniową) lub bita śmietana ubijana z czekoladą (wcześniej śmietanka kremówka rozgrzana z pokruszoną czekoladą do rozpuszczenia, potem schłodzona przez noc w lodówce i następnie ubita). Myślę, że jadalna będzie każda wersja...:)
Witam:] poszukuje wlasnie masy do przełożenia piernika staropolskiego i zachwalaja Twój przepis. mam tlyko pytanko, czy moge w zupełnosci zrezygnowac z alkoholu - mam w domu abstynenta, którego nie bede kusic smakiem alkoholu:] i jeszcze jedno, moge zrobic ta mase dzien pzred wigilia i pzrelozyc piernik czy raczej wczesnije, żeby kilka nid polezalo razem i sie przegryzlo? Boje sie, z ejesli nie dodam alkoholu to pzre zte kilka dni masa może sie zepsuc. Bardzo prosze o odpowiedz i pozdrawiam goraco
Odzyskane komentarze: batoniks w dniu 2006-12-13 napisał(a): dziękuję bardzo!
sabia w dniu 2006-12-17 napisał(a): Czy alkohol jest konieczny w tej masie? I czy jest ona zwarta tak żeby piernik się nie rozjeżdżał? Bardzo ciekawa masa a szukam właśnie czegoś do przełożenia mojego wypieku :). Z góry dziękuję i pozdrawiam cieplutko :)
alidab w dniu 2006-12-17 napisał(a): Tak,moim zdaniem chociaż odrobina alkoholu (myślę,że masz na myśli swoją córeczkę ). Masagrysikowa sama w sobie nie ma wyrażnego smaku,dopiero dodany alkohol i sok z cytryny dodaje jej wyrazu. Poza tym należy wziąć pod uwagę,że grysik jest gotowany na mleku i alkohol również masę konserwuje. Masa dobrze komponuje się z piernikiem,ale wykładamy ją na ciasto cienko posmarowane ciepłym powidłem. Sabio,,jeśli niezbyt wyczerpująco odpowiedziałam,to pytaj jeszcze,chetnie odpowiem. :))
sabia w dniu 2006-12-17 napisał(a): Hmmm.....właściwie to chodziło mi o kwestię finansową z tym alkoholem bo moja córcia jakoś i tak woli wcinać pierniczki (boję się, że nic nie zostanie bo przy niej znikają w zastraszającym tempie :)). Ale ostatnio byłam u mamy i ona częstowała mnie właśnie cytrynówką więc prawdopodobnie i ma wódeczkę (hihihi znów zdrobnienia). Na całe święta idę do niej z moim piernikiem więc tę masę już u niej zrobię :). Co do Twoich odpowiedzi to są one bardzo szybkie i bardzo wyraźne więc jak na razie nie mam innych pytań. Przeglądam jednak inne Twoje przepisy, które bardzo mnie zainteresowały i na pewno będę miała kilka pytań w najbliższym czasie. W środę zaczynam robić Twoje gołąbki i jakbym czegoś nie wiedziała to zapytam. Naprawdę dziękuję bardzo za szybkie odpowiedzi. Jesteś kochana :). Miłej nocki życzymy :)
alidab w dniu 2006-12-17 napisał(a): Przepraszam,ale jakoś wyobrażnia mi wysiadła (chyba).Bardziej zasugerowałam się Twoją Niunią i nie wzięłam pod uwagę finansów . Nie martw się,może uszczknieszodrobinę z maminej cytrynówki,a kiedyś jak będziesz bardziej "przy kasie",to może kupisz sobie takiego małego bączka z alkoholem o pojemności ok.100ml,ale bez tego też da się żyć.Są ważniejsze rzeczy i Ty o tym wiesz, prawda? Życzę Wam kolorowych snów :))
sabia w dniu 2006-12-21 napisał(a): Masa zrobiona i siedzi już między piernikiem :). Jest bardzo smaczna. Resztę właśnie wyjadamy sobie łyżeczką. Teraz wykończę Twoje gołąbki :)
alidab w dniu 2006-12-21 napisał(a): Sabio,Ty jesteś jak expres,pędzisz do przodu,że aż strach.Cieszę się,że masa się udała i że Wam smakuje.Ja robiłam masę orzechową i też razem z powidłem siedzi w pierniku. Ja dopiero wróciłam z pracy i po drodze kupiłam kapustę na gołąbki,będę je robić w sobotę, a dzisiaj mam w planie lukrowanie wszystkiego,co się da.Pozdrawiam i uściskaj ode mnie Tatiankę :))
monalodz w dniu 2007-02-02 napisał(a): Zapomniałam wystawić komentarza .Masa ciekawa w smaku, użyłam jej do przełożenia piernika staropolskiego .Pozostałą częścią nadziałam rurki . Pozdrawiam.
Baśka w dniu 2007-04-30 napisał(a): Czy grysik to kasza manna?
alidab w dniu 2007-05-01 napisał(a): Tak Basiu :)))
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
megi65 (2016-04-11 19:38)
Dobra masa, lekka konsystencja, doprawiłam oczywiście sokiem z cytryny i amaretto jak moja poprzedniczka zasugerowała... Mniaaaam ))
murraya (2013-12-23 23:19)
Zawsze robię tą masę do piernika staropolskiego. Jeśli chodzi o alkohol to daję amaretto, dodaje masie fajny aromat.
Becia13 (2013-04-15 20:31)
Dzieki za przepisy, sernik wygląda super :)
alidab (2013-04-15 11:40)
Może skorzystasz z tego przepisu na masę kawową:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe21642.html
http://www.wielkiezarcie.com/recipe22166.html - masa chałwowa
http://www.wielkiezarcie.com/recipe21943.html - masa zasmażkowa ( brzmi nieciekawie ale jes b.smaczna)
Białaka możesz zamrozić i wykorzystać kiedy bedziesz miała czas i pomysł na ich zagospodarowanie.
Może upieczesz mój sernik na białkach: http://www.wielkiezarcie.com/recipe21639.html
Becia13 (2013-04-15 11:34)
Przepraszam za błędy... synuś pomaga....
Becia13 (2013-04-15 11:33)
Ok, w sumie masz rację. Mam przepis na masę kawową ale z serem mascarpone, ale szukam przepisu który nie zawiera tego serka, ciężko mi idzie.... ta masa budyniowa super, ale w tym momęcie mam za dużo białek w lodówce, ktore muszę zużyć, ale czasu brak, więc na tą chwię odpada.... ale na pewno z niego skożystam. Dzięki.
alidab (2013-04-15 11:08)
Moim zdaniem masa grysikowa niespecjalnie nadaje się do przekładania tortów.
Doskonale sprawdza się w ciastach miodowo - korzennych,kakaowych w towarzystwie powideł , natomiast tort jest ciastem bardziej szlachetnym, wykwintnym .
Może mogłabyś zrobić masę budyniową ( domowy budyń na żółtkach - przepis znajdziesz u mnie i nie tylko) - to mniej więcej podobny stopien trudności ale koszt trochę wyższy.
Może masa kawowa albo czekoladowa ?
Becia13 (2013-04-15 10:54)
Czy mogę do tej masy dodać kawę rozpuszczalną? Jesli tak to czy może być sypka czy rozpuszczona w wodzie? Nadałaby się do tortu? Jak myślisz?
asieksza (2010-12-27 19:26)
Masa sama w sobie jest pyszna a w połączeniu z powidłami śliwkowymi i piernikiem przepyszna. Wychodzi jej dużo, wystarczyło na jedno przełożenie kwadratowej tortownicy i małej keksówki i jeszcze sporo zostało
jaska2503 (2010-01-08 08:28)
Z masą grysikową,która nie jest cudem piernik staropolski smakuje najlepiej,zwłaszcza gdy jest przełożony powidłami z czekoladą i masą grysikową i wierzch ma z masy grysikowej ,a boki z orzechowej.Mniam, mniam...
natka wz (2008-12-30 21:32)
alidab (2008-12-30 19:23)
Masa grysikowa do babeczek? Chyba nie bardzo....:) Zjeść się z pewnością da ale wybór nie najszczęśliwszy, chyba, że na spód babeczek dasz po małej łyżeczce galaretki z czarnych porzeczek, na to masa i wierzch potrzepany tartą czekoladą...albo kleksami roztopionej czekolady w śmietance.
Moim zdaniem do babeczek najbardziej nadaje się lekki krem np.budyniowy (zobacz przepis na moją masę budyniową) lub bita śmietana ubijana z czekoladą (wcześniej śmietanka kremówka rozgrzana z pokruszoną czekoladą do rozpuszczenia, potem schłodzona przez noc w lodówce i następnie ubita). Myślę, że jadalna będzie każda wersja...:)
natka wz (2008-12-30 10:48)
pszczólka (2008-12-28 11:51)
pszczólka (2008-12-22 19:47)
Przepraszam już znalazłam odpowiedż. Pozdrawiam ,a tak na marginesie twoje ciacha to istna rewelacja.
pszczólka (2008-12-22 19:45)
Alu czy ten grysik to może byc kasz manna?
Eluena (2008-12-19 10:00)
alidab (2007-05-13 22:55)
Odzyskane komentarze:
batoniks w dniu 2006-12-13 napisał(a):
dziękuję bardzo!
sabia w dniu 2006-12-17 napisał(a):
Czy alkohol jest konieczny w tej masie? I czy jest ona zwarta tak żeby piernik się nie rozjeżdżał? Bardzo ciekawa masa a szukam właśnie czegoś do przełożenia mojego wypieku :). Z góry dziękuję i pozdrawiam cieplutko :)
alidab w dniu 2006-12-17 napisał(a):
Tak,moim zdaniem chociaż odrobina alkoholu (myślę,że masz na myśli swoją córeczkę ). Masa grysikowa sama w sobie nie ma wyrażnego smaku,dopiero dodany alkohol i sok z cytryny dodaje jej wyrazu. Poza tym należy wziąć pod uwagę,że grysik jest gotowany na mleku i alkohol również masę konserwuje. Masa dobrze komponuje się z piernikiem,ale wykładamy ją na ciasto cienko posmarowane ciepłym powidłem. Sabio,,jeśli niezbyt wyczerpująco odpowiedziałam,to pytaj jeszcze,chetnie odpowiem. :))
sabia w dniu 2006-12-17 napisał(a):
Hmmm.....właściwie to chodziło mi o kwestię finansową z tym alkoholem bo moja córcia jakoś i tak woli wcinać pierniczki (boję się, że nic nie zostanie bo przy niej znikają w zastraszającym tempie :)). Ale ostatnio byłam u mamy i ona częstowała mnie właśnie cytrynówką więc prawdopodobnie i ma wódeczkę (hihihi znów zdrobnienia). Na całe święta idę do niej z moim piernikiem więc tę masę już u niej zrobię :). Co do Twoich odpowiedzi to są one bardzo szybkie i bardzo wyraźne więc jak na razie nie mam innych pytań. Przeglądam jednak inne Twoje przepisy, które bardzo mnie zainteresowały i na pewno będę miała kilka pytań w najbliższym czasie. W środę zaczynam robić Twoje gołąbki i jakbym czegoś nie wiedziała to zapytam. Naprawdę dziękuję bardzo za szybkie odpowiedzi. Jesteś kochana :). Miłej nocki życzymy :)
alidab w dniu 2006-12-17 napisał(a):
Przepraszam,ale jakoś wyobrażnia mi wysiadła (chyba).Bardziej zasugerowałam się Twoją Niunią i nie wzięłam pod uwagę finansów . Nie martw się,może uszczknieszodrobinę z maminej cytrynówki,a kiedyś jak będziesz bardziej "przy kasie",to może kupisz sobie takiego małego bączka z alkoholem o pojemności ok.100ml,ale bez tego też da się żyć.Są ważniejsze rzeczy i Ty o tym wiesz, prawda?
Życzę Wam kolorowych snów :))
sabia w dniu 2006-12-21 napisał(a):
Masa zrobiona i siedzi już między piernikiem :). Jest bardzo smaczna. Resztę właśnie wyjadamy sobie łyżeczką. Teraz wykończę Twoje gołąbki :)
alidab w dniu 2006-12-21 napisał(a):
Sabio,Ty jesteś jak expres,pędzisz do przodu,że aż strach.Cieszę się,że masa się udała i że Wam smakuje.Ja robiłam masę orzechową i też razem z powidłem siedzi w pierniku. Ja dopiero wróciłam z pracy i po drodze kupiłam kapustę na gołąbki,będę je robić w sobotę, a dzisiaj mam w planie lukrowanie wszystkiego,co się da.Pozdrawiam i uściskaj ode mnie Tatiankę :))
monalodz w dniu 2007-02-02 napisał(a):
Zapomniałam wystawić komentarza .Masa ciekawa w smaku, użyłam jej do przełożenia piernika staropolskiego .Pozostałą częścią nadziałam rurki .
Pozdrawiam.
Baśka w dniu 2007-04-30 napisał(a):
Czy grysik to kasza manna?
alidab w dniu 2007-05-01 napisał(a):
Tak Basiu :)))