Masa zasmażkowa do piernika i nie tylko

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kostki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
1/2 paczki budyniu czekoladowego
1 gorzka czekolada

1 kostka masła
1/2 szklanki cukru pudru

Opis:

1/2 kostki masła rozpuścić w garnku,dodać 2 łyżki mąki i zrobić zasmażkę (raczej nie rumienić).
Zasmażkę rozprowadzić 1 szklanką zimnego mleka i dosypać pół paczki budyniu czekoladowego (porcja na 1/2 litra mleka).
Chwilę potrzymać na ogniu,mieszając.Nastepnie dodać tabliczkę pokruszonej gorzkiej czekolady,wymieszać,zdjąć z palnika.

1 kostkę masła utrzeć z 1/2 szklanki cukru pudru na bardzo puszystą masę (mikserem),połączyć stopniowo z wystudzoną masą zasmażkową. Na końcu dodać spirytus.

Placki przed przełożeniem masą należy delikatnie naponczować.

Masa jest bardzo dobra do pierników,miodowników,a także innych ciast.
Smacznego !