matiasy w czosnku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg matiasów (filety)
4 główki czosnku duze ( tylko nasz krajowy a nie z markietu te badziewie chinskie)
1 paczka przypraw do ryb (polecam Prymat)
1 łyzeczka czubata mielonej gorczycy
1 łyzeczka płaska mielonego ziela angielskiego
1 łyzeczka płaska mielonego liscia laurowego
150 gram octu winnego
Olej (ja uzywam Kujawski)

Opis:

Matiasy moczymy w wodzie z octem około 30 do 40 minut. Obieramy czosnek i dla ułatwienia sobie pracy mielimy w maszynce do mięsa. Wyjmujemy i wykładamy na sito wymoczone matiasy by odciekły, kroimy w kostkę dadajemy zmielony czosnek i wszystkie przyprawy wymieszamy dokładnie i wkładamy do słoików zalewamy olejem i do lodówki, Jedna wadą tego przepisu jest to że trza czekac na ten rarytas około 6 dni ale zaręczam że warto !! Podajemy z czym chcemy no i z % jakimi sami lubimy Smacznego życzę.