matyjasy w oleju

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dkg matyjasów średnio solonych, 2 duże cebule, 2 jabłka,pieprz,oliwa , estragon

Opis:

matyjasy wymoczyć, przynajmniej 1 raz wymieniając wode, odsączyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, jabłka pokroic w kosteczkę ,cebulę natomiast w piórka.Do naczynia bądź słoja( litrowego) warstwami układać pokrojone na 2-3cm paseczki rybę- należy ją popieprzyć,"posolić sstragonem", zasypac cebula, jabłkami. Następna warstwa- ryba,pieprz,estragon, cebula ,jabłka,aż wyczerpią nam się składniki- całośc zalewamy oliwą i nożem podważamy na dnie leżace skladniki , tak aby przedostała się tam oliwa,słój zamykamy, wstawiamy na 3 dni do lodówki, a po czasie konsumujemy. inka21