Przyznaję...ten mazurek uzależnia i piszę to z całą stanowczością. Co roku musi, ale to musi być na Świeta i mimo, że jest słodki jak diabli, każdy sięga po nastepny kawałek.
Rany, robię ten mazurek już któryś rok i jeszcze nie wstawiłam komentarza Toż to wstyd zajadać takie pyszności bez słowa pochwały. Cudownie słodki z chrupiącym środkiem. Rewelacyjny jednym słowem. Polecam każdemu.
Mazurek palce lizac(a maz to wylizal i garnek po masie).Mieszkam we Wloszech i rodzina meza pierwszy raz jadla tego typu ciasta i jest zachwycona.Tak wiec robie raz lub dwa razy w miesiacu.GRATULACJE i dziekuje za przepis.
W tym roku również i ja skusiłam się na tego mazurka i nie zawiodłam się. Był pyszny i jako pierwszy zniknął ze stołu. W przyszłym roku na pewno tez skorzystam z tego przepisu. A tak wyglądał w moim wykonaniu:
Till, święta bez Twojego mazurka? Nie pamiętam...:) Tym razem zabrakło czasu na nadanie mu charakteru wielkanocnego ale zapewniam, że był pyszny nieprzytomnie... Poza rodzynkami i orzechami nie żałowałam suszonej zurawiny a wszystkie bakalie moczone w dobrym alkoholu.
Pierwszy mazurek i w dodatku udany.Dobre ciasto a i masa kajmakowa "chowa się" od tej z puszki.Gotowanie masy nie sprawia problemu,choć gotowałam 2 godziny(w międzyczasie wynalazłam sobie inne drobne zajęcia w kuchni) a córka zajęła się dekoracją mazurka
Pyszniutki mazurek. Bałam się, że mleko wyparuje w trakcie gotowania, ponieważ trwało to trzy godziny,ale w efekcie wyszedł wspaniały karmel. Na pewno skorzystam jeszcze z tego przepisu. Pozdrawiam i dziękuję za super ciacho
Mazurek wyszedł przepyszny! Cała rodzina się nim zajada. A samo przygotowanie nie jest wcale takie trudne, chociaż mieszanie masy było nieco stresujące... ale kajmak w końcu zgęstniał i jest wyśmienity:) Dziękuję za przepis i rady! Pozdrawiam:)
Dziękuję za szybka odpowiedź! Może jednak skuszę się na 150% składników i prostokatną blachę... skoro wszyscy tak zachwalają to mam nadzieję, że nie będę żałować :)
ola_koza -Twoja blacha rzeczywiście może być za mała... ja z tych proporcji piekę na blasze 28 cm średnicy... możesz więc upiec też np dodatkowo jeden mniejszy do koszyczka ze święconką a resztę na tej mniejszej blasze :)
Mam blachę o średnicy 23 cm. Za mała jak na podane proporcje, prawda? Lepiej użyć dużej, prostokątnej blachy i o połowę więcej składników, tak? Planuję zrobić Mazurek na Wielkanoc:)
merion, zawsze kajmak robiłam z mleka z kartonika. Trudno mi jest powiedzieć, jaka jest bezpieczna granica zmniejszania ilości dodanego cukru, ale jeśli się ją przekroczy, kajmak rzeczywiście może pozostać płynny.
Nigdy nie piekłam mazurka - w tym roku postanowiłam się przełamać i skorzystam z tego przepisu. Mam tylko jedno pytanie - czy polewa czekoladowa na wierzchu będzie się dobrze komponować smakowo z całą resztą? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
w tym roku po raz pierwszy robiłam mazurka na święta.trochę bałam się gotowania masy ale się udała!mazurek jest kruchy, upiekłam go już w czwartek a masę w pątek.z podanych sładników zrobiłam 1 ciasto które przekroiłam na pół, masy starczyło na oba.
Dołączam się do pochwał dla tego ciasta. Masa wyszła przepyszna i warto było czekać. Ciasto było zdecydowanie najlepsze i wszystkim bez wyjątku smakowało. Pozdrawiam autorkę przepisu :)
też upiekłam tego mazurka na święta jest przepyszny,spróbowałam kawałek i nie mogłam się oderwać, musiałam schować sama przed sobą żeby zostało na święta :))
Moje mazurki wyszły rewelacyjnie, masa naprawdę warta zachodu, z tej porcji wyszły mi dwa mazurki, tylko kruche ciasto zrobiłam ze swojego przepisu, polecam ten przepis i pozdrawiam autorkę:)
Doroteczkaaaa, na blachę 25/40 zwiększ o połowę podane składniki (czyli zamiast 30 dkg mąki 45 dkg... itd). Piękne dekoracje mazurka wychodzą spod ręki Alidab:)))) wejdź na jej stronę, to zobaczysz, do czego jest zdolna :)))))
Witam serdecznie Zachęcona opiniami jutro robię pierwszy w życiu mazurek znaczy spód a w sobotę masę.Till czy mogłabyś mi napisać jak robisz tą piękną dekorację mazurka i czy na blachę małą 25x40 będą dobre te proporcje ?
Kisiel. spód możesz spokojnie zrobić w piątek, natomiast w sobotę tylko wylać kajmak- sama zresztą też tak robię. Mazurek przechowuję w chłodnym miejscu, natomiast moja Babunia trzymała wkładała go do spiżarni, gdzie specjalnie zimno nie było. No i spokojnie gotuj kajmak... zobaczysz, zrobi się gęsty, tylko wymaga to trochę czasu. Wesołych Świąt!
Till proszę o podpowiedź kiedy mogę zrobi tego smakowitego mazurka. Zależy mi żeby zrobic go troche wczesniej- mysle o piatku, tylko jak go przechowywac, przepraszam za banalne pytanie, ale to bedzie moj pierwszy mazurek na ktory sie odwaze zachecona glosami zachwytu na jego temat. Prosze o podpowiedz.
Wlasnie dodalam ten przepis do ulubionych i mam zamiar go wyprobowac na nadchodzace Swieta.Ciekawe jak wyjdzie.Sprobuje opcji z powidlami sliwkowymi.Pozdrawiam)))
Mazurki kajmakowe sa faktycznie najlepsze na Swieta, zgadzam sie bezwzglednie a robie od lat! Mam tylko jedna podpowiedz - posmarujcie ciasto juz po wystudzeniu, ale jeszcze zanim wylejecie kajmak POWIDLEM SLIWKOWYM, i zrobcie ok. 1-2 dni wczesniej. Do slodyczy kajmaku nadaje wspanialej winnosci i doskonale podnosi smak. Polecam!
Witam ponownie! Mazurek w smaku był super. Trochę za długo tylko piekłam ciasto i jak dla mnie było za suche i za mocno się kruszyło. Poprawię to następnym razem. Dzięki za fajny przepis
Ale piekne mazurki kiedyś gotowałam kilka razy kajmak (ze starych przepisow mojej mamy) i wydawało sie ze wszystko bedzie dobrze, ale gdy juz wystygł mocno wyczuwało sie w nim cukier i kruszył sie, od tamtej pory zraziłam sie do robienia kajmaku. Ale moze któregoś dnia spróbuje z tego przepisu, juz mi slinka leci
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
katrzynadudek7 (2016-03-31 09:03)
Wprawdzie spód był z innego przepisu ale kajmak z tego :) Był super i nie ma się co bać. Robiłam po raz pierwszy jednocześnie robiąc inne rzeczy.
Agapis (2016-03-25 16:37)
Przyznaję...ten mazurek uzależnia i piszę to z całą stanowczością. Co roku musi, ale to musi być na Świeta i mimo, że jest słodki jak diabli, każdy sięga po nastepny kawałek.
pandora (2014-04-20 17:45)
Absolutnie pyszny znowu
p.
Agapis (2014-04-18 19:03)
Rany, robię ten mazurek już któryś rok i jeszcze nie wstawiłam komentarza
Toż to wstyd zajadać takie pyszności bez słowa pochwały. Cudownie słodki z chrupiącym środkiem. Rewelacyjny jednym słowem. Polecam każdemu.
Basialis (2014-04-18 18:25)
Pieklam Twoj mazurek w zeszlym roku,przegapilam jednak komentarz.W tym roku powtorka, dwie godziny mieszania, ale jakie pysznosci!
pandora (2013-04-02 16:17)
PRZEPYSZNY , bardzo się cieszę, że pod wpływem impulsu go zrobiłam.p.
mariola&magda (2013-03-29 15:15)
Mazurek zrobiony, jaki bedzie to się okaże, ale kajmak pycha! Dodałam do niego mielone migdały.
kate501 (2013-03-27 22:25)
Dziękuję za tak szybką odpowiedź!
till (2013-03-27 21:38)
W jednym garnku będzie dobrze... Zawsze robię wersje zwielokrotnione...
:)
kate501 (2013-03-27 21:18)
Czy jeśli chcę zrobić 2 mazurki tzn z podwójnej porcji to radzisz robić kajmak w 2 garnkach, czy w 1?
Ewelina1989 (2012-04-11 15:44)
BArdzo dobry, świetna polewa, ciasto trochę za bardzo się kruszy.
zoska (2012-03-27 22:05)
Bardzo smaczny i nawet łatwy w wykonaniu. Dziękuję za przepis.
izuch (2012-03-26 10:51)
Pyszności! Masa ścięła mi się w stosunkkowo krótkim czasie. Piękny kolor i smak. Na swięta powtórzę ten wyczyn :)
italiana (2011-06-04 09:33)
Mazurek palce lizac(a maz to wylizal i garnek po masie).Mieszkam we Wloszech i rodzina meza pierwszy raz jadla tego typu ciasta i jest zachwycona.Tak wiec robie raz lub dwa razy w miesiacu.GRATULACJE i dziekuje za przepis.
geralt18 (2010-05-17 19:44)
Mazurek palce lizać! =)
Mar'La (2010-04-11 19:21)
W tym roku również i ja skusiłam się na tego mazurka i nie zawiodłam się. Był pyszny i jako pierwszy zniknął ze stołu. W przyszłym roku na pewno tez skorzystam z tego przepisu. A tak wyglądał w moim wykonaniu:
alidab (2010-04-09 15:24)
Till, święta bez Twojego mazurka? Nie pamiętam...:)
Tym razem zabrakło czasu na nadanie mu charakteru wielkanocnego ale zapewniam, że był pyszny nieprzytomnie... Poza rodzynkami i orzechami nie żałowałam suszonej zurawiny a wszystkie bakalie moczone w dobrym alkoholu.
Jennyfer (2010-04-08 13:45)
Mazurek jest przepyszny, robiłam na Wielkanoc! Wszyscy domownicy byli zachwyceni !!!
jaska2503 (2010-04-05 07:52)
Pierwszy mazurek i w dodatku udany.Dobre ciasto a i masa kajmakowa "chowa się" od tej z puszki.Gotowanie masy nie sprawia problemu,choć gotowałam 2 godziny(w międzyczasie wynalazłam sobie inne drobne zajęcia w kuchni) a córka zajęła się dekoracją mazurka
frygfryda (2010-04-04 15:14)
Pyszniutki mazurek. Bałam się, że mleko wyparuje w trakcie gotowania, ponieważ trwało to trzy godziny,ale w efekcie wyszedł wspaniały karmel. Na pewno skorzystam jeszcze z tego przepisu. Pozdrawiam i dziękuję za super ciacho
ola_koza (2010-04-04 12:59)
Mazurek wyszedł przepyszny! Cała rodzina się nim zajada. A samo przygotowanie nie jest wcale takie trudne, chociaż mieszanie masy było nieco stresujące... ale kajmak w końcu zgęstniał i jest wyśmienity:) Dziękuję za przepis i rady! Pozdrawiam:)
till (2010-04-03 14:05)
Zwiększ trochę płomień- ma bulgotać lekko... jak zacznie robić się ciemniejsze, dodaj masło... spokojnie... wszystko jest ok
ola_koza (2010-04-03 11:56)
Mieszam juz 1,5 h (a nie dodałam jeszcze masła) i nie gęstnieje... tak ma być?
ola_koza (2010-04-02 14:56)
Dziękuję za szybka odpowiedź! Może jednak skuszę się na 150% składników i prostokatną blachę... skoro wszyscy tak zachwalają to mam nadzieję, że nie będę żałować :)
till (2010-04-02 09:46)
ola_koza -Twoja blacha rzeczywiście może być za mała... ja z tych proporcji piekę na blasze 28 cm średnicy... możesz więc upiec też np dodatkowo jeden mniejszy do koszyczka ze święconką a resztę na tej mniejszej blasze :)
ola_koza (2010-04-02 09:16)
Mam blachę o średnicy 23 cm. Za mała jak na podane proporcje, prawda? Lepiej użyć dużej, prostokątnej blachy i o połowę więcej składników, tak? Planuję zrobić Mazurek na Wielkanoc:)
till (2010-03-27 22:40)
merion, zawsze kajmak robiłam z mleka z kartonika. Trudno mi jest powiedzieć, jaka jest bezpieczna granica zmniejszania ilości dodanego cukru, ale jeśli się ją przekroczy, kajmak rzeczywiście może pozostać płynny.
merion (2010-03-27 22:32)
till czy mleko może być UHT z kartonika czy lepsze świeże z woreczka ??
Jeśli dodam trochę mniej cukru to kajmak może nie zgęstnieć ??
till (2010-03-26 13:23)
frygfrydo :) żadnej polewy... ten mazurek już sam w sobie jest słodki... i taka ma być jego uroda... pozdrawiam!
frygfryda (2010-03-26 12:12)
Nigdy nie piekłam mazurka - w tym roku postanowiłam się przełamać i skorzystam z tego przepisu. Mam tylko jedno pytanie - czy polewa czekoladowa na wierzchu będzie się dobrze komponować smakowo z całą resztą? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
lusiem (2009-04-18 19:39)
w tym roku po raz pierwszy robiłam mazurka na święta.trochę bałam się gotowania masy ale się udała!mazurek jest kruchy, upiekłam go już w czwartek a masę w pątek.z podanych sładników zrobiłam 1 ciasto które przekroiłam na pół, masy starczyło na oba.
maddy (2009-04-18 14:03)
Dołączam się do pochwał dla tego ciasta. Masa wyszła przepyszna i warto było czekać. Ciasto było zdecydowanie najlepsze i wszystkim bez wyjątku smakowało. Pozdrawiam autorkę przepisu :)
cejna_1 (2009-04-17 13:12)
przepis świetny, zrobiłam dużą blachę , z wszystkich swiątecznych ciast mazurek znikł pierwszy :)))))
dora41 (2009-04-11 18:33)
też upiekłam tego mazurka na święta jest przepyszny,spróbowałam kawałek i nie mogłam się oderwać, musiałam schować sama przed sobą żeby zostało na święta :))
Aniula27 (2009-04-10 18:21)
Moje mazurki wyszły rewelacyjnie, masa naprawdę warta zachodu, z tej porcji wyszły mi dwa mazurki, tylko kruche ciasto zrobiłam ze swojego przepisu, polecam ten przepis i pozdrawiam autorkę:)
chicca (2009-04-10 18:00)
..hmm..bardzo mnie zainspirowal ten przepis..wlasnie zdecydowalam ze go upieke..to bedzie moj pierwszy mazurek..mam nadzieje ze udany..
till (2009-04-09 22:38)
Doroteczkaaaa, na blachę 25/40 zwiększ o połowę podane składniki (czyli zamiast 30 dkg mąki 45 dkg... itd). Piękne dekoracje mazurka wychodzą spod ręki Alidab:)))) wejdź na jej stronę, to zobaczysz, do czego jest zdolna :)))))
Wesołych Świąt!
doroteczkaaaa (2009-04-09 22:30)
Witam serdecznie
Zachęcona opiniami jutro robię pierwszy w życiu mazurek znaczy spód a w sobotę masę.Till czy mogłabyś mi napisać jak robisz tą piękną dekorację mazurka i czy na blachę małą 25x40 będą dobre te proporcje ?
kisiel (2009-04-08 17:23)
Bardzo dziękuję za szybką podpowiedz i odezwe sie po konsumpcji. Wesołych Świąt!
till (2009-04-07 22:51)
Kisiel. spód możesz spokojnie zrobić w piątek, natomiast w sobotę tylko wylać kajmak- sama zresztą też tak robię. Mazurek przechowuję w chłodnym miejscu, natomiast moja Babunia trzymała wkładała go do spiżarni, gdzie specjalnie zimno nie było.
No i spokojnie gotuj kajmak... zobaczysz, zrobi się gęsty, tylko wymaga to trochę czasu. Wesołych Świąt!
kisiel (2009-04-07 22:35)
Till proszę o podpowiedź kiedy mogę zrobi tego smakowitego mazurka. Zależy mi żeby zrobic go troche wczesniej- mysle o piatku, tylko jak go przechowywac, przepraszam za banalne pytanie, ale to bedzie moj pierwszy mazurek na ktory sie odwaze zachecona glosami zachwytu na jego temat. Prosze o podpowiedz.
teresa178 (2009-04-07 16:53)
ja tez dodaje do ulubionych i juz w krotce bedzie wyprobowany.
mamana (2009-04-07 16:26)
Wlasnie dodalam ten przepis do ulubionych i mam zamiar go wyprobowac na nadchodzace Swieta
.Ciekawe jak wyjdzie.Sprobuje opcji z powidlami sliwkowymi.Pozdrawiam)))
Ula08 (2009-04-03 23:05)
Mazurki kajmakowe sa faktycznie najlepsze na Swieta, zgadzam sie bezwzglednie a robie od lat! Mam tylko jedna podpowiedz - posmarujcie ciasto juz po wystudzeniu, ale jeszcze zanim wylejecie kajmak POWIDLEM SLIWKOWYM, i zrobcie ok. 1-2 dni wczesniej. Do slodyczy kajmaku nadaje wspanialej winnosci i doskonale podnosi smak.
Polecam!
dorka85 (2008-03-27 14:03)
Witam ponownie!
Mazurek w smaku był super. Trochę za długo tylko piekłam ciasto i jak dla mnie było za suche i za mocno się kruszyło. Poprawię to następnym razem. Dzięki za fajny przepis
milka27 (2008-03-26 16:53)
Ale piekne mazurki
kiedyś gotowałam kilka razy kajmak (ze starych przepisow mojej mamy) i wydawało sie ze wszystko bedzie dobrze, ale gdy juz wystygł mocno wyczuwało sie w nim cukier i kruszył sie, od tamtej pory zraziłam sie do robienia kajmaku. Ale moze któregoś dnia spróbuje z tego przepisu, juz mi slinka leci 
ptysioch (2008-03-26 10:42)
To moje mazurki:-)
Aleksandra1973 (2008-03-25 22:23)
A tutaj jeszcze mniejsza wersja poniewaz zrobilam troche wiecej
Aleksandra1973 (2008-03-25 22:22)
Till dziekuje za przepis.Mas kajmakowa sie dosc dlugo gotuje ale warto bylo
MonikaK (2008-03-25 13:10)
Mazurek bardzo smaczny, doskonały kruchy spód i kajmak nie do zastąpienia. Ja do masy dodałam dodatkowo daktyle, suszone ananasy i skórkę pomarańczową