Przepisy

Mazurek orzechowy z polewą czekoladową

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

25 dag łuskanych orzechów włoskich

5 jajek

3/4 szklanki cukru

2 łyżki bułki tartej

2 laskie łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa czekoladowa:

2 tabliczki czekolady deserowej

4 łyżki masła

Do przełożenia:

słoiczek konfitury morelowej

puszka gotowego kajmaku (można zrobić samemu gotując ok. 3 godzin skondensowane słodzone mleko w puszce)

Do dekoracji:

kilka ładnych połówek orzechów włoskich

kandyzowane kolorowe ananasy

Opis:

Orzechy zmielić, widelcem rozmieszać, żeby powstała mąka orzechowa była sypka. Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Wymieszać orzechy z bułką tartą, żółtkami utartymi z cukrem, proszkiem do pieczenia oraz piana ubitą z białek. Wylać ciasto na wysmarowana masłem i wysypaną tartą bułką średniej wielkości blaszkę. Piec ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Po upieczeniu zostawić w piekarniku na ok. 15 minut.

Przestygłe ciasto przekroić na pół, a następnie każdą połówkę przeciąć do przełożenia. Jedną przełożyć konfiturą morelową, a drugą kajmakiem, przykryć górnymi częściami.

Przygotować polewę: rozkruszoną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, zestawić z ognia, dodać masło, dobrze wymieszać, jeszcze na chwilę postawić na garnku z gotującą się wodą, zamieszać do dokładnego połączenia masła i czekolady, gotową polewą polać obydwa mazurki. Na koniec udekorować połówkami orzechów i kandyzowanymi ananasami lub inaczej, według własnego pomysłu.

Smacznego:-)