Przepisymazurek z pianką
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
16 porcji
Składniki:
CIASTO:
1 i 1/2 szkl. maki krupczatki, oziębione 15 dkg masła, 10 dkg cukru pudru, cukier waniliowy, 3 żółtka ugotowane na twardo, 1 białko z jaja świeżego, ciasto do podsypania stolnicy, marmolada różana,
MASA:mieszanka owoców kandyzowanych(skórki pomarańczy, cytryny, papai, marakui,ananasa, i czego sobie życzycie), 5-7 dkg rodzynek, 2 kieliszki rumu,5 dkg migdałów w płatkach , 3/4 szkl. rumu
PIANKA:
1 jajo świeże , 1 żółtko świeże, 1/2 szkl. cukru pudru, wanilia, sok z 1 cytryny, , 1/3 kostki masła, , 2 łyżki bolki tartej, 10 dkg migdałów w płatkach lub startych.
1 i 1/2 szkl. maki krupczatki, oziębione 15 dkg masła, 10 dkg cukru pudru, cukier waniliowy, 3 żółtka ugotowane na twardo, 1 białko z jaja świeżego, ciasto do podsypania stolnicy, marmolada różana,
MASA:mieszanka owoców kandyzowanych(skórki pomarańczy, cytryny, papai, marakui,ananasa, i czego sobie życzycie), 5-7 dkg rodzynek, 2 kieliszki rumu,5 dkg migdałów w płatkach , 3/4 szkl. rumu
PIANKA:
1 jajo świeże , 1 żółtko świeże, 1/2 szkl. cukru pudru, wanilia, sok z 1 cytryny, , 1/3 kostki masła, , 2 łyżki bolki tartej, 10 dkg migdałów w płatkach lub startych.
Opis:
CIASTO:
make przesiać dodać dobrze oziębione masło, cukier puder, cukier waniliowy 3 żółtka starte na tarce o drobnych oczkach- posiekać składniki nożem i szybko zagnieść, zrobić kulę i odłożyć na 40 minut do lodówki. Po czasie podsypać mąką stolnicę i rozwałkować (odkładając na bok kawałek ciasta) na prostokąt grubości pół centymetra. Nawinąć ciasto na wałek i przełożyć na wysmarowaną blaszkę podłużną średniej wielkości- odciąć cale brzegi z ciasta aby była równa powierzchnia. Z pozostałego ciasta ( tego odłożonego) uformować wałeczki i brzegi ciasta i formy wysmarować rozbełtanym białkiem i dokleić wałeczki- na nich wyciąć nożyczkami lub widelcem wzorki i też posmarować białkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 170* i piec przez 25 minut, od razu wyciągnąć z pieca i gorący mazurek posmarować marmoladą różaną lub inną konfiturą,
Pamiętajcie by NIE STUDZIĆ lecz od razu nałożyć masę.
MASA:
rodzynki na 1/2 godziny zamoczyć w rumie, bakalie i odsączone rodzynki, owoce kandyzowane( o ich ilości decydujecie sami w zależności od upodobania),oraz migdały - wymiesza i przełożyć na mazurek posmarowany marmoladą różana.
PIANKA:
masło stopić i ostudzić, jajo i żółtko z cukrem roztrzepać miksując przez 3 minuty, dodać wanilię sok z cytryny, ostudzone masło, migdały i bułkę tartą - wymieszać łyżka - szybko rozsmarować na masie - wstawić ponownie do piekarnika na 20 minut. po czasie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić w nim do całkowitego ostudzenia się mazurka. udekorował według upodobania. inka21
make przesiać dodać dobrze oziębione masło, cukier puder, cukier waniliowy 3 żółtka starte na tarce o drobnych oczkach- posiekać składniki nożem i szybko zagnieść, zrobić kulę i odłożyć na 40 minut do lodówki. Po czasie podsypać mąką stolnicę i rozwałkować (odkładając na bok kawałek ciasta) na prostokąt grubości pół centymetra. Nawinąć ciasto na wałek i przełożyć na wysmarowaną blaszkę podłużną średniej wielkości- odciąć cale brzegi z ciasta aby była równa powierzchnia. Z pozostałego ciasta ( tego odłożonego) uformować wałeczki i brzegi ciasta i formy wysmarować rozbełtanym białkiem i dokleić wałeczki- na nich wyciąć nożyczkami lub widelcem wzorki i też posmarować białkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 170* i piec przez 25 minut, od razu wyciągnąć z pieca i gorący mazurek posmarować marmoladą różaną lub inną konfiturą,
MASA:
rodzynki na 1/2 godziny zamoczyć w rumie, bakalie i odsączone rodzynki, owoce kandyzowane( o ich ilości decydujecie sami w zależności od upodobania),oraz migdały - wymiesza i przełożyć na mazurek posmarowany marmoladą różana.
PIANKA:
masło stopić i ostudzić, jajo i żółtko z cukrem roztrzepać miksując przez 3 minuty, dodać wanilię sok z cytryny, ostudzone masło, migdały i bułkę tartą - wymieszać łyżka - szybko rozsmarować na masie - wstawić ponownie do piekarnika na 20 minut. po czasie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić w nim do całkowitego ostudzenia się mazurka. udekorował według upodobania. inka21
Przepis udostępniony przez:
inka21
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi