Przepisy

Mazurek z polewą kajmakową

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

250g mąki pszennej

150g margaryny

60g cukru pudru

2 żółtka ugotowane na twardo

2-3 łyżki śmietany

białko do posmarowania ciasta

Masa kajmakowa:

250g cukru

1/2 litra mleka

cukier waniliowy Gellwe

50g margaryny lub masła

Dekoracje według uznania.

Opis:

Ciasto:

Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić na 1 godzinę do lodówki. Ciasto podzielić (jedna część będzie stanowić brzeg mazurka), jedną część wyłożyć na blachę o dowolnym kształcie i nakłuć widelcem. Brzeg posmarować białkiem i ułożyć na nim drugą część ciasta formując z niej dekoracyjny rant. Posmarować białkiem i upiec na złoto w temp. 180^oC.

Masa kajmakowa:

Mleko z cukrem i cukrem waniliowym Gellwe gotować do zgęstnienia. Gdy kropla upuszczona na talerz krzepnie, dodać masło i jeszcze chwilę gotować. Gorącą polewę wylać na upieczone ciasto.

Kiedy masa jest już zimna mazurek można udekorować.

Na moim mazurku zajączek z masy marcepanowej i kolorowy słonecznik w czekoladzie.

Smacznego!