Meksykańska patelnia II

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 piersi z kurczaka
40 dkg pieczarek
3 cebule
2 papryki
2 pomidory
2 ogórki konserwowe
1 puszka fasoli czerwonej
1 puszka kukurydzy
kilka ząbków czosnku
sól
pieprz
papryka ostra lub łagodna

Opis:

Piersi pokroić w kostkę i podsmażyć, doprawiając. Pieczarki, do których nalezy wkroić cebulkę poddusić. Połączyć razem, wkroić paprykę, ogórki i pomidory, dusić pod przykryciem. Na koniec dodać fasolę i kukurydzę z puszki odsączoną oczywiście i doprawić. Chwilkę jeszcze razem poddusić ;-) Podawać z ryżem lub bez. Ja jak podaję z ryżem to do całości jeszcze dodaję jakiś sos gotowy do potraw chińskich lub meksykańskich i mieszam z dwoma woreczkami ugotowanego ryżu.