Meksykanska Zapiekanka z Makaronem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 puszki pomidorow
1 cebula
3 zabki czosnku
1/2 puszki czerwonej fasoli
1/2 puszki kukurydzy
0,5 kg mielonej wolowiny
1 plaska lyzka kuminu
1 plaska lyzka mielonej kolendry
1 plaska lyzka oregano
1 plaska lyzka slodkiej papryki
1 swieza papryczka chilli lub solidna szczypta cayenne
1 paczka makaronu takiego jak rurki lub kokardki
300 g startego sera zoltego (pikantnego)
sol, cukier
opcjonalnie: chrupki nachos

Opis:

Najpierw dobrno posiekac cebule i chilli, zmiazdzyc czosek, wrzucic na rozgrzany olej, dorzucic wszystkie ziola i przyprawy.
Dusic ok 15 minut az cebula bedzie brunatna (ale nie przypalona!).

Dodac mieso.Usmazyc.Dodac pomidory ,fasole, kukurydze, sol, cukier (szczyte) - dusic ok 20 minut az wszystkie smaki sie przejda a sos zagesci.
Dodac polowe sera do sosu - mieszac az sie rozmusci.

W naczyniu zaroodpornym wymieszac sos z ugotowanym na pol-twardo makaronem. Posypac reszta sera.

Zapiekac w 200stopC przez 40 minut.

Jezeli mamy nachos, posypujemy nimi zapikanke na ostatnie 10 minut. Mozna posypac jeszcze dodatkowym serem i papryczkami yalapinos.

Podawac z kwasna smietana.