Przepisy

Meska salatka grillowa

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • paczka wedzonego bekonu lub 30- 40 dag chudego, wedzonego boczku
  • mala cebula
  • 20- 30 dag pieczarek
  • makaron- kokardki, swiderki lub penne (zaden nitkowy, bo sie rozpapra)- pol paczki- ok. 2 - 3 szklanki
  • zielona pietruszka- koniecznie swieza (suszona tez ujdzie ale to nie bedzie TEN smak)
  • olej do smazenia (1 lyzka do miesa i 2 lyzki do warzyw)
  • sol, pieprz do smaku

Sos:

  • bardzo duzo czosnku- 10- 12 zabkow- wyjdzie dosc ostra; mozna dac mniej lub wiecej w zaleznosci od upodobania
  • 5-6 lyzek majonezu
  • 150 ml smietany 12%- ok. pol kubeczka
  • sol, pieprz do smaku

Czas przygotwania: 30 min + 30 min studzenia

Opis:

Bekon/ boczek drobno kroimy w kostke i dobrze wysmazamy- zeby byl ladnie zarumieniony ale nie spalony- do miski i studzimy.
Cebule i pieczarki obieramy, kroimy na srednio drobno, rzucamy na patelnie i delikatnie solimy i pieprzymy (wtedy warzywa puszcza wode i ladnie sie poddusza) - zeszklona cebulke i ladnie zrumienione pieczarki przekladamy do miski i studzimy.
Makaron ugotowac w lekko osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu- musi byc al dente- lekko twardy. Odcedzic na durszlaku/ sitku i jeszcze goracy wsypac do miski z gotowym miesem i warzywami- od razu dobrze wymieszac wtedy makaron ladnie sie okrasi i nie bedzie sie kleil. Odstawic do wystudzenia, przemieszac kilka razy.
Sos:
Czosnek obrac, przecisnac przez praske, przelozyc do miski.
Dodac majonez i smietane, doprawic pieprzem i sola, porzadnie wymieszac. Sos powinien byc gestawy- mozna dodac majonezu lub smietany zeby uzyskac odpowiednia konsystencje.

Drobno posiekac swieza pietruszke.

Sos wlac do wczesniej przygotowanych skladnikow, na koniec dodac natke pietruszki i dokladnie wymieszac tak aby wszystko ladnie sie polaczylo. Wstawic do lodowki.

Mozna doprawic sola, ale zazwyczaj mieso, makaron i majonez sa wystarczajaco slone.

Porada: salatke najlepiej zrobic dzien przed impreza wtedy skladniki sie przegryza, ale 2- 3 godz wczesniej tez wystarczy.

Opcja 2: pieczarki mozna zastapic brokulami- rozdzielic na bardzo male rozyczki i ugotowac je w lekko osolonej wodzie na poltwardo. Wtedy jednak nie dodajemy pietruszki.

Mmmmmmmm pychotki :) Smacznego !!!









Przepis udostępniony przez:

Mareczki
Przejdź do pełnej wersji serwisu