mielone z wątróbką

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg mielonego z piersi indyka
30 dkg wątróbki drobiowej
duża cebula
2 łyżki śmietany kwaśnej
1 łyżeczka imbiru
pieprz i vegeta
3 kromki chleba pszennego
2 jajka
bułka tarta i mąka do obtaczania

Opis:

Wątróbkę ugotować ok 10 min, pokroić w dużą kostkę.
Zeszklić cebulę pokrojoną w kosteczkę.
Przygotować mielone z indyka, dodac namoczony chleb( bez skórki), zeszkloną cebulę , doprawić przyprawami, dodać śmietanę,żółtka, wyrobić mieso , na końcu dodać przestygniętą wątróbkę i pianę z ubitych białek. Wymieszać. Z mięsa robić duże kotlety ( tak jak 3 kotlety normalnej wielkości) , obtoczyć w wymieszanej z mąką bułce tartej. Smażyć z obu stron tak żeby były rumiane. Przełożyć do dużej patelni i pod przykryciem na małym gazie poddusić ok 10 min.

Po przekrojeniu zimne kotlety mają ciekawy wygląd . Można serwowć jako danie obiadowe lub jako wędlina do kanapek.
Taki przepis mi dzisiaj wpadł do głowy bo musiałam wykorzystać wątróbkę.
Życzę smacznego.