Migdałowiec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 l mleka
3/4 szkl cukru
1/2 l śmietany 30%
10 dkg płatków migdałowych
krakersy
3 łyżeczki żelatyny
cukier waniliowy
250 g masła
szkl mąki
budyń śmietankowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajo
puszka mleka skondensowanego słodkiego

Opis:

Mleko z puszki gotować przez 3 godziny, przestudzić.

Na patelni podrumienić płatki migdałowe. Do 1 1/2 szkl mleka dodać mąkę, mąkę ziemniaczaną, budyń, jajo. Wszystko dokładnie roztrzepać. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotującego mleka cienkim strumieniem wlać roztrzepanę jajo z mąką. Stale mieszając ugotować budyń, wystudzić.

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubić z odrobiną cukru pudru i połączyć z żelatyną.

Ułożenie ciasta:
1. Krakersy
2. Masa budyniowa
3. Krakersy
4. Mleko
5. Bita śmietana
6. Płatki migdałowe