migdałowiec (przepis s. anastazji pustelnik)

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 litr mleka
2 duże paczki krakersów
3/4 szklanki cukru kryształu
1/2 litra śmietany 30% lub 36%
10 dag płatków migdałowych
3 łyżeczki żelatyny
1 cukier waniliowy
25 dag masła
1 szklanka mąki pszennej
1 budyń smietankowy bez cukru
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajo
Puszka mleka skondensowanego słodzonego

Opis:

Mleko z puszki gotujemy 2 godziny. W sklepie są już gotowe masy karmelowe więc możemy skorzystać z takiego prostszego rozwiązania.

Na patelni lekko przyrumieniamy płatki migdałowe. Do 1 i 1/2 szklanki mleka dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń i jajko. Składniki mieszamy ze sobą. Resztę mleka należy zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka cienkim strumieniem wlewamy wczesniej wcześniej zmieszane składniki. Stale mieszając gotujemy budyń. Studzimy.

Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubijamy i łaczymy z żelatyną

Przełożenie ciasta:

KRAKERSY- MASA BUDYNIOWA- KRAKERSY- KARMEL Z MLEKA SŁODZONEGO- KRAKERSY- BITA ŚMIETANA

Wierzch posypujemy migdałami. Chłodzimy w lodówce.

Wiele razy robiłam to ciacho i za każdym razem smakuje rewelacyjnie. Przepis pochodzi z książki s. Anastazji "100 nowych ciast". Gorąco polecam!!!!

Blaszka o wymiarach ok.38 cm x 23 cm.