Mini babeczkowe szarlotki
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
75g mąki krupczatki
100g margaryny
1,5 łyżki cukru pudru
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jabłka
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka cukru
Sok z cytryny
Cynamon
Opis:
Ochotę na szarlotkę miałam wielką już od dłuższego czasu, dzisiaj wzięłam się do roboty. Niestety miałam mało jabłek więc postawiłam na wersję mini. Ciasto ekstremalnie kruche, rozpływające się w ustach jabłka, aromatyczny cynamon, a jakby tego było mało to mamy jeszcze śmietankowe lody!
Mąki wymieszać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, przesypać na stolnicę, dodać żółtko, śmietanę i pokrojoną w kostkę margarynę. Szybko zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 30 minut.
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, zalać sokiem z cytryny, wymieszać z bułką i cukrem.
Foremki wysmarowane margaryną wyłożyć ciastem, nałożyć porcję jabłek, oprószyć cynamonem i zakryć drugą częścią ciasta. Przygotowane babeczki odłożyć do lodówki na 20 minut.
Piekarnik rozgrzać do 190' piec szarlotki aż się zarumienią.