Przepisy

Mini calzone

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki wody

niecała 1/3 szklanki oliwy

niecała łyżka masła

przyprawy wg uznania

Sos:

oregano

ketchup

chili

odrobina majonezu

Nadzienie:

piersi kurczaka pokrojone na malutkie kosteczki

pieczarki

cebula

ser żółty

Opis:

Ciasto wyrabiamy jak na pizzę. Mieszamy wszystkie składniki na ciasto i ugniatamy, aż uzyskamy nielepiącą się do rąk konsystencję. Gdyby ciasto nie dawało spokoju, należy podsypać mąką, ewentualnie dodać oliwy. Powinno pomóc.
Wyrobione ciasto należy rozwałkować i rozdzielić na kilka części(w zależności od tego ile chcemy porcji i jak duże mają być. Mi z tych proporcji wyszło 5 niewielkich, ale sytych calzone.

Przygotowanie nadzienia:

pokrojone w kosteczki piersi z kurczaka obtaczamy przyprawami(gyros, chilli, pieprz,sól) następnie smażymy na patelni do momentu aż będą dobrze zarumienione.

pokrojone pieczarki wraz z cebulką dusimy na patelni.

ser zółty trzemy na tartce.

Następnie bierzemy jedną część ciasta smarujemy ją przygotowanym sosem i nakładamy nadzienie. Czyli troszke mięska, troszke pieczarek z cebulką i ser.

A teraz musimy to zamknąć:) Czyli staramy się złożyć ciasto z nadzieniem tak aby powstał taki pierożek. Powtarzamy czynności z pozostałymi składnikami i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 250 stopni, góra dół.

Gdy calzone będą juź w połowie upieczone, posypujemy górę drobno startym serkiem zółtym, wymieszanym z oregano i papryczką i pieczemy dalej.

Smacznego :))