Mini serniczki ze śliwką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na ciasto
2 szklanki maki tortowej
1 budyn waniliowy
1 kostka masla (250g)
0,5 szklanki cukru pudru
2 lyzki serka homogenizowanego
1 lyzeczka proszku do pieczenia
2 zoltka

Na nadzienie
2 (minus 2 lyzki uzyte do ciasta) serki homogenizowane naturalne (ew. waniliowe-250g)
2 duze lyzki cukru (cukier pominac przy serku slodkim)
2 jajka
2 lyzeczki maki ziemniaczanej lub budyniu
2 lyzeczki kaszy manny
cukier puder do posypania
tluszcz do wysmarowania foremek
skorka otarta z 1 cytryny

Opis:

Make przesiac na stolnice. Dodac szczypte soli, cukier, cukier waniliowy. Dolozyc schlodzone, pokrojone w kawalki maslo. Siekac nozem az powstana grudki. Nastepnie dodac 2 zoltka i serek. Szybko zagniesc ciasto. Ciasto zawinac w folie i wlozyc na 0,5 godziny do lodowki.
Umyte sliwki przeciac na pol i wyjac pestke.
Serek wymieszac z zoltkami, kasza manna i maka ziemniaczana i 1 lyzka cukru pudru.na gladka mase. Bialka ubic na sztywna piane, pod koniec ubijania dodac 1 lyzke cukru pudru. Bialka polaczyc z masa serowa, dodac skorke otarta z cytryny.

Wysmarowane tluszczem i oproszone maka foremki wylepic ciastem. Na dno kazdej babeczki nasypac odrobine bulki tartej lub kaszy manny (zapobiega to zawilgoceniu ciasta). Do srodka kazdej babeczki nalozyc mase serowa na wierzchu polozyc sliwke. Piec na zloty kolor w temp.180° ok 20 minut a potem... GOTOWE. Wystudzic i delektowac sie smakiem. Lepiej smakuja na zimno.

Przepis pochodzi czesciowo z tygodnika "Tina". Zostal troche zmodyfikowany.

SERDECZNIE POLECAM I ZYCZE SMACZNEGO ;)