Miodowe kostki w polewie i kokosie - świąteczne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO: 30 dkg cukru pudru (może być zwykłu cukier), 3 jajka, 6 dkg roztopionego masła, 4 łyżki roztopionego miodu, 10 łyżek mleka, 40 dkg maki, 1/2 proszku do pieczenia, bakalie
POLEWA: 30 dkg masła lub margaryny, 6 dkg kakao, 30 dkg cukru, 1 szklanka mleka, rum, ewentualnie gorzka czekolada

Opis:

jajka ubić z cukrem, wlać stopione razem z miodem masło (przestudzone), wymieszać. Wlać mleko i dodawać powoli mąkę z proszkiem, bakalie. Wyłozyć na natluszczoną blachę. Piec ok. 45 min. w temp. 175*. Ciasto najlepiej upiec dwa dni wcześniej, od razu po upieczeniu pokroić na niewielki kostki.
Składniki polewy zagotować kilka minut, dodać rum wg uznania( ja wypróbowuję smak i ew. dolewam rumu jeśli mało), mozna dodać czekolade ale niekoniecznie.
Kawałki ciasta wkładać do gorącej polewy, lekko podsuszyc, obtaczać w kokosie (ew. w tartych orzechach). Polewę cały czas podgrzewać podczas maczania kostek.

Ja przygotowuje sobie dwa duże plaskie talerze, nabijam kostke na długi widelec, maczam w polewie i odkladam na talerze. Jak juz sie zapełnią odstawiam polewe z pieca i zabieram sie do obtaczania kostek w kokosie zaczynając od pierwszego zapełnionego talerza. Kokos mam wysypany na podłuznym talerzu i zagarniam trochę do obtoczenia żeby cały nie ubrudzil sie z polewy.
Zawsze robię dwie blachy kostek bo są pyszne i długo zachowuja świeżość. Kiedy kokos obeschnie i wszystkie kostki są gotowe chowam je do pudełek (np. metalowych) SMACZNEGO!