Przepisy

Miodowe marzenie z nutą toffi

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

1. 0,5 kg. Mąki

2. 0,5 szkl. Cukru

3. 150 gr. Miodu

4. 0,5 kostki margaryny

5. 4 jajka

6. 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Krem:

1. litr śmietany kremówki

2. 4 cukry waniliowe

3. 4 duże łyżki żelatyny

Masa na wierzch:

1. 1 puszka mleka słodkiego skondensowanego

2. Paczka migdałów - płatki

Do nasączenia ciasta:

Szklanka mocnej kawy

odrobina rumu (można zastąpić likierem smakowym typu amaretto, malibu, baleys)

Opis:

Przygotuj masę na wierzch ciasta:

mleczko w puszce włuż do garczka i zalej zimna wodą tak by puszka cała była zakryta. Zagotuj na wolnym ogniu i gotuj je przez około 2,5 godziny pilnując by puszka cały czas była zakryta wodą (uzupełniaj wodę). Nastepnie odstaw do wystygnięcia (nie otwieraj puszki) - możesz masę przygotować se dużo wcześniej bądz kupić gotową w markecie)

Przygotuj ciato (można je zrobić dzień wcześniej - im dłużej poleży tym jest lepsze).

W misce zmieszaj wszystkie składniki i wyrób ciasto. Duzą blachę wyłuż paierem do pieczenia i wyklej na nim ciasto. Piecz w 180 stopniach przez około 40 minut - aż będzie rumiane. Gotowe ciasto ostrożnie przekrój na pół. Na spodzie blachy ułuż jedną część ciasta i nasącz połową szklaniki kawy z rumem.

Przygotuj masę na przełożenie:

W miseczce zalej żelatynę odrobiną wrzącej wody, dokładnie wymieszaj a ż do rozpuszczenia się żelatyny. W dużej misce ubij na sztywno śmietanę kremówkę wraz z cukrem waniliowym. Do ubitej śmietany dodaj żelatynę.

Powstałą masę wyłuż na ciasto i przykryj drógą połową ciasta. Nasącz wierzch kawą z rumem.

Na koniec na powstałe ciasto wyłuż masę toffi (jaka powstała podczas gotowania mleka skondensowanego) i posyp wierzch ciasta prażonymi płatkami migdałowymi.

Schłodz w lodówce - najlepiej przez noc.

SMACZNEGO