Przepisy

Miodownik z kremem i orzechami

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
13 porcji

Składniki:

CIASTO

500g mąki pszennej
200g cukru pudru
200g masła lub margaryny
3 łyżki miodu
2 jajka
łyżeczka sody oczyszczonej

KREM

250g masła
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
2 żółtka
1/2 litra mleka
laska wanilii

MASA ORZECHOWA

200 g orzechów włoskich
80 g cukru
120 g masła
1 łyżka miodu

Opis:

CIASTO
Mąkę przesiać do miski,dodać cukier,zimne masło,jajka,sodę i płynny miód.Wszystko zagnieść do połączenia składników. Podzielić na 3 części
Spód blaszki wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić 1 częścią ciasta.Piec ok.15 minut w 180C.Drugi placek upiec w ten sam sposób i ostudzić.
Trzecią częścią ciasta wykleić blaszkę i odstawić.W między czasie przygotować masę orzechową.

MASA ORZECHOWA

Masło roztopić z cukrem i miodem w garnuszku.Dodać posiekane orzechy i gotować na wolnym ogniu ok.5 minut.

Gorącą masę wyłożyć na surowe ciasto i upiec jak poprzednie placki ciasta.Pozostawić do wystygnięcia.

KREM

W 150ml mleka rozrobić żółtka oraz mąki. Resztę mleka zagotować z cukrem i ziarenkami z laski wanilii. Na gotujące się mleko wlać rozrobione mąki. Gotować chwilę, aż zgęstnieje. Przykryć folią spożywczą i ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce zimnej masy budyniowej.

PRZEŁOŻENIE

CIASTO-POŁOWA KREMU-CIASTO-RESZTA KREMU-CIASTO Z ORZECHAMI

Ciasto odstawić w chłodne miejsce aż zmięknie,jakieś 24 godz.Pózniej przechowywać w lodówce.