Miodowy Grysik z Karmelową Siatką
-
Stopień trudności
Trudny
Składniki:
Składniki na 4 porcje:
Babeczki:
- 0,5 Litra Mleka 1,5 / 2%
- około 5 łyżek kaszy mannej (kasza powinnam być średnio gęsta - po ostudzeniu i tak jeszcze zgęstnieje)
- łyżka kakao niesłodzonego w proszku
- 2/3 łyżki miodu (ja preferuje mniej słodkie)
Karmelowa siateczka:
- dwie łyżki cukru
Ozdoby:
- polewa czekoladowa
- migdały
Opis:
Babeczki:
Gotujemy mleko, dodajemy miód. Gdy mleko jest dobrze ciepłe, odlewamy troszke do filiżanki i rozpuszczamy kakao. Dolewamy do mleka, mieszamy (aby nie było grudek). Gdy mleko jest gorące, dosypujemy kaszę i mieszamy aby była dobrze gęsta. Lekko schłodzoną kaszę wkładamy w metalowe miseczki do babeczek i schładzamy (najlepiej całą noc).Dzięki temu otrzymamy kształtny deser :)
Karmelowa siateczka:
Nie jest to łatwe (próbowałam 3 razy) ale wychodzi :) Bierzemy łyżkę wazową i smarujemy odrobinę oliwą (zewnętrzną stronę). W garnku roztapiamy cukier (trzeba uważać, aby się nie spalił) i robimy Karmel. Zdejmujemy z palnika, czekamy ok 30s aż lekko przestygnie, będzie ciągnący i drugą łyżką nakładamy od góry na łyżkę wazową, tworząc wypukłą siateczkę. Trzeba to robić bardzo szybko, bo karmel szybko twardnieje. Czekamy aż chwilę przestygnie i siateczka sama powinna odejść.
Dekorujemy !
Efekty smakowe i wizualne - SUPER !