Mizeria na zimę-bez pasteryzowania

Stopień trudności

Składniki:

1.ogórki
2.gruba sól
3.Duży słój

Opis:

Ogórki obrać ze skóry.pokroić na plastry.Odstawić na 1 dzień.Odcisnąć z wody.W dużym słoju ułożyć warstwę ogórków(ok.2-3cm),zasypać grubą solą(ok.1-1.5cm),warstwę ogórków.I tak na przemian.Zakończyć warstwą soli.Zakręcić słój albo przykryć folią i obwiązać sznureczkiem.A w zimie wyjmujemy ogóreczki namaczamy je w wodzie(parę razy zmieniamy wodę bo są bardzo słone),dodajemy pokrojoną cebulkę i śmietanę.Gotowe.