Mleczna zupa dyniowa z kluseczkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ćwiartka wiekszej dyni,1 litr mleka, cukier trzcinowy, łyżeczka kurkumy i łyżeczka cynamonu. Na lane kluseczki: 150 g mąki orkiszowej typ 630,1 jajko, 2 łyżeczki cukru trzcinowego i ok.100m zimnej wody.

Opis:

Dynię wydrążyć, obrać i pokroić w kostkę.Wrzucić do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości. Ugotowaną dynię odcedzić.Następnie zmiksować lub rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.Zalać mlekiem i zagotować.Dodać kurkumę i cynamon.Na lane ciasto połączyć składniki i dobrze wymieszać, aby nie było grudek.Na gotującą się zupę kłaść małą łyżeczką ciasto.Posłodzić.Gotować jeszcze przez 3 minuty.