Przepisy

Mleczne cukierki z PRL

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 szklanki mleka

2 szklanki cukru

1 laska wanilii (można zastąpić zapachem lub cukrem waniliowym)

1 łyżka masła (można zastąpić roślinnym)

Opis:

Do gotującego się mleka dodajemy cukier wymieszany z wanilią i gotujemy na malutkim ogniu około 40 min., stale mieszając.

Dodajemy masło i gotujemy dalej, dopóki masa nie zacznie gęstnieć. Gdy jej kropla spuszczona na zimny talerzyk nie rozlewa się i szybko twardnieje, wylewamy masę na zimny półmisek wysmarowany masłem.

Wyrównujemy powierzchnię nożem umoczonym w gorącej wodzie i odstawiamy do stygnięcia. Przed całkowitym stwardnieniem krajamy masę w niedużą kostkę lub prostokąty. Gdy cukierki są już całkowicie twarde, składamy je do słoja i szczelnie zamykamy, przechowujemy w suchym miejscu.

Zamiast wanilii można dodać pod koniec gotowania łyżkę stołową kakao, wtedy cukierki będą miały smak czekoladowy.

To z czasów, gdy słodycze można było kupić na kartki...