Młoda kapusta na śmietanie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

głowka młodej kapusty lub 2 małe
pęczek kopru
pęczek pietruszki
pół cytryny
4-5 łyżek kwaśnej śmietany
2-3 łyżki mąki
sól, pieprz
kostka warzywna lub rosołowa

Opis:

Kapustę kroimy w cienkie paseczki ,sparzamy wrzatkiem, w nowej wodzie gotujemy do miękkości z posiekanym koprem i pietruszką w niewilekiej ilości wody. Zostawiamy troche wody w gotujacej sie kapuście , solimy , pieprzymy do smaku. Dodajemy kostkę do smaku. W połowie szklanki wody roztrzepujemy śmietanę. Robimy lekko zasmzke z maki i masła i dodajemy.Ciągle mieszając dolewamy do kapusty i doprawiamy jeszcze raz do smaku wg uznania. Kapusta ma mieć taki lekko słodkawo-kwaskowaty smak, z aromatem ziół . Super do obiadu , dobre nawet na deser