Przepisy

Młoda kapusta z koperkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 główka średniej wielkości młodej kapusty

1 pęczek koperku

1 duża cebula

1/2 szklanki wody

2 łyżki margaryny

3-4 łyżeczki cukru

2 łyżki octu 10%

sól, pieprz do smaku

Opis:

Kapustę drobno szatkujemy i wrzucamy do garnka z wodą. Dodajemy około 1-2 płaskie łyżeczki soli.

Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i podsmażamy na tłuszczu. Uwaga: nie podsmażamy jej na złoto, ale na szklisto, aby stała się bardziej miękka.

Do gotującej się kapusty wrzucamy podsmażoną cebulkę, posiekany koper i cukier. Dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu około 5-10 minut. Na sam koniec dodajemy ocet oraz pieprz i gotujemy jeszcze 3-5 minut.

W wersji dla mięsożernych polecam dodać jeszcze pokrojony w kostkę i podsmażony na patelni boczek wędzony.Kapusta ma wówczas wspaniały boczkowy aromat i smak !