Modra kapusta

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

nieduża główka czerwonej kapusty
2-3 kulki ziela angielskiego
1 liść laurowy
5-6 goździków
1 jabłko (średnie lub duże)
1 duża cebula
3-4 plastry słoniny lub więcej (zależy od upodobań)
sól, pieprz, cukier, ocet - do smaku

Opis:

Kapustę poszatkować, dodać ziele angielskie, liść laurowy, goździki. Do tego zetrzeć jabłko, wszystko lekko posolić i wymieszać. Wlać wrzątek i gotować do miękkości. Wodę odcedzić, odstawić garnek z kapustą, nie przykrywać. Cebulę i słoninę (mogą też być skwarki i trochę smalczyku) pokroić na drobną kostę i usmażyć. Gorące skwarki z cebulką i tłuszczem dodać do kapusty - wymieszać. Doprawić octem, cukrem, solą i pieprzem. Można dodać odrobinę maggi , ale niekoniecznie. Życzę smacznego.