Mój smurf

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt

4 jajka, 3/4 szklanki cukru, cukier waniliowy-mała paczka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, niepełna szklanka maki tortowej

Masa smurfowa

Duża butelka soku jagodowego Pysio lub Kubuś, 2 duże budynie śmietankowe lub waniliowe

Masa śmietankowa

3/4 litra śmietanki kremowej 30-36%, 3 galaretki niebieskie Wodzisław, 3 śmietanfiksy lub Śnieżki, 3 łyżki cukru

Dodatki

Duża paczka podłużnych biszkoptów, polewa czekoaldowa np. z Delecty lub domowa, nie podaje przepisu, bo robię absolutnie na wyczucie, zalezy od jakości kakao czy masła

Opis:

Biszkopt

Oddzielić białka, ubić je na sztywną pianę mikserem, potem dodać cukier i ubijać dalej, dodać zółtka, na koniec wmieszać, posługując się drewnianą łyżką, mąkę przesianą przez sitko z proszkiem do pieczenia. Wlać do dużej blachy takiej na serniki. Piec w temepraturze 180 stopni około 25-30 min. Ostudzić i nasączyć ponczem, ja robię z herbaty z dodatkiem rumu i soku z cytryny.

Masa smurfowa

Szklankę soku odlać i wymieszać budynie, resztę soku zagotować, dodać rozmieszane budynie i pogotowac chwilę, trzeba uważać, taki sok wyjątkowo pryska i można się poparzyć. wylać ciepły na ostudzony biszkopt.

Galaretki

Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzącej wody, ja używam ciut mniej, na każdą galaretkę 3/4 szklanki wody.

Masa śmietankowa

Śmietanę ubić ze śmietanfiksem i cukrem, dodać wystudzoną galaretkę. masa ta szybko tężeje i wylać ją na ostudzoną masę smurfową. Na to wyłożyć namoczone w ponczu biszkotpy i ozdobić esami-floresami z polewy czekoladowej.

Smacznego