moja nalewka z czarnej porzeczki

Nalewka z czarnej porzeczki jest doskonała jako polewa do lodów. Składniki

• 3 kg czarnej porzeczki
• 1,5 litra spirytusu 95%
• 1,5 litra czystej wódki
• 3/4 kg cukru
• 3 goździki

Jak to zrobić

Wódkę połączyć ze spirytusem. Owoce wsypać do gąsiora, zalać alkoholem, dodać goździki. Odstawić w ciemne miejsce na 6 tygodni. Zlać nalewkę. Owoce zasypać cukrem i pozostawić na kolejne 6 tygodni. Powstały słodki sok zlać i wymieszać z odlaną poprzednio nalewką. Rozlać do butelek i odstawić na 6 miesięcy.

Autor: Maryla Kwiatkowska-Sobieraj, Warszawa
Zdjęcia: Krzysztof Zasuwik