Moja ryba po grecku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg filetów najlepiej z dorsza ale mogą byc z miruny mitaja z jakiejkolwiek morskiej
2 jajka i bułka tarta do panierki

dużo marchewek ja zawsze daje na oko ale jest to ok kilograma a moze i nawet wiecej
ok 5 dużych cebul
kawałek selera
pietruszka jedna
cytryna
pieprz sól
koncentrat pomidorowy lub ketchup
olej i masło

Z warzywami to zróbcie tyle żeby sie mieściło do pełna w waszej patelni

Opis:

Rybę smażymy na oleju w normalnej panierce z jajka i bułki tartej.
zabieramy sie za warzywa, na tarce na grubych oczkach trzemy marchew selera i pietruszkę
Cebule kroimy na ćwierć talarki- krótkie dość cienkie paseczki.
na patelni na oleju podduszamy warzywa, kiedy trochę zmienią kolor dodajemy ok 75g masła no tak z 1/3 kostki mniej więcej - nie ejst to aż takie ważne. przyprawiamy solą i obwicie pieprzem. Dusimy do miękkości warzyw, wyciskamy sok z jednej średniej cytryny i dodajemy do smaku koncentratu lub ketchupu, ale chyba koncentrat lepszy. Wrazie potrzeby oczywiście doprawiamy jeszcze pieprzem lub solą...

układamy w szerokiej misce, półmisku filety i nakładamy warzywa drugą warstwę filetów i znów warzywa. Podawać można posypaną natką pietruszki.
Taka rybka jest pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno. MNIAM POLECAM !!!