Moja ulubiona surówka

Kapustę drobno poszatkować, wsypać do miski, posolić i ubić ręką, żeby puściła soki (pekińskiej nie trzeba ubijać, tylko drobno pokroić). Marchekę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, por przekroić na pół i pokroić w talarki, pietruszkę posiekać, pomidory pokroić w kostkę.

Składniki wrzucamy do miski i mieszamy, dodajemy przyprawy według uznania, cukier i troszkę oleju (ok. 1 łyżka) do smaku. Wszystko dobrze razem mieszamy.

Surówka jest kolorowa i w smaku rewelacyjna. Polecam nie tylko do obiadu.