mokka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8 żółtek
4 białka
10 dag.cukru
6 dag.mąki pszennej
2 dag.mąki ziemniaczanej
szczypta cynamonu
8 dag zmielonych orzechów

KREM
1/2 litra mleka
1 budyń wanilijowy
5 łyżek cukru
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
25 dag.masła
3 łyżki cukru pudru
ziarenka kawy do dekoracji

Opis:

WYKONANIE:
Żółtka utrzeć z połową cukru.
Białka upić na sztywna pianę ze szczyptą soli i pod koniec wsypać cukier.
Piane wymieszać z żółtkami.Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną,cynamonem,orzechami i dodać do masy.
Piec 20 minut w temp.200.
Upieczone i wystudzone ciasto przekroic na trzy części.
Proszek budyniowy wymieszać z 4 łyżkami mleka.Resztę mleka zagotować z cukrem i kawą,wlać budyń,zagotować -wystudzić.
Masło utrzeć z cukrem pudrem,dodawać po łyżce budyniu.

Kremem przełożyć ciasto.Boki i wierzch posmarować kremem.Trochę kremu nałożyć do szprycki i wyciskać gwiazdki,udekorować ziarenkami kawy.